بواسطة نبض قطر : في الأثنين 2025/03/03 الساعة 06:32 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات أصل "السوبيا" - كيف وصل "نبيذ" رمضان إلى مصر والحجاز ولم لا يشربه أهل الشام؟ , يعتبر مشروب السوبيا الرمضاني من أشهر المشروبات في منطقة الخليج لا سيما السعودية، ويعرف أيضا في مصر على نطاق واسع، غير أنه يكاد لا يعرفه أحد من أهل الشام، ولذلك عدة... والان الى المزيد من نبض الجديد.
وجاء في "شرح مختصر خليل" للخرشي: "والسوبيا شراب يؤخذ بالمعالجة، ويضاف إليه ماء خمير العجين، أو العجوة؛ فتكسبه حموضة".
وتنقل مواقع مصرية عن الباحثة علا نافع أن أصل السوبيا يعود إلى عصر المماليك في مصر بسبب شح الدقيق، ووفرة السكر والدقيق، إلى جانب توابل الهند وجوزها، فصنعت السوبيا آنذاك للمرة الأولى.
لكنها أشارت في موضع آخر أن بعض المصادر تقول أنه مصري انتقل إلى السعودية لاحقا.
وفي الخليج، يصنع مشروب السوبيا بالأساس من الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض المنقوع في الماء، ثم يحلونه بالسكر ويضاف له القرفة والهيل.
لماذا لا يشربه أهل الشام؟وصل مشروب السوبيا من مصر إلى الحجاز قديما أو العكس، عبر طرق الحج والتجارة، والتي لم تكن بلاد الشام من ضمنها، حيث كان الطريق البري من مصر إلى الأراضي المقدسة للحج يمر بصحراء سيناء وصولا إلى الحجاز برا من أقصى جنوب الأردن وفلسطين حاليا، ثم الحجاز.
وربما كان هذه السبب وراء عدم شهرة مشروب السوبيا بين أهل الشام، إلى جانب فرضية أخرى هي غنى الشام بالمشروبات الخاصة به لا سيما الرمضانية منها مثل قمر الدين الذي يعتمد على المشمش المجفف، والجلاب الذي يصنع من دبس التمر والعنب وماء الورد، والتمر الهندي، وغيرها.
كما ينصح بتحضيره في المنزل، من مكوناته الطبيعية الطازجة المعروفة، حيث أن بعض أنواع المسحوق المتداول في الأسواق لا تحتوي غالبا على المكونات الغذائية ويتم التركيز فيه على زيادة السكريات والمواد الحافظة والألوان الصناعية الضارة.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل أصل "السوبيا" - كيف وصل "نبيذ" رمضان إلى مصر والحجاز ولم لا يشربه أهل الشام؟ نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على عربي21 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :