بواسطة نبض مصر : في الأثنين 2025/03/10 الساعة 03:40 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات بطعم زمان.. طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة.. طبق شوربة متكامل يقدم معها , الإثنين 10 مارس 2025 02 39 م ينتج عن طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة، عدة أطباق شهية، فقد تترك الشوربة بالخضار كطبق جانبي يقدم مع شرائح التربيانكو،... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الإثنين 10/مارس/2025 - 02:39 م
طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة
طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة
- عرق تريبيانكو متوسط الحجم
- ملعقة معجون طماطم
- كرات
- كرفس
- كريمة لباني
- ملح وفلفل اسود
- شرائح بصل
- فصوص ثوم
- مشروم
- مكعبات طماطم وجزر
- ورق لورا
- حبهان
- قرنفل
- زعتر أعواد
- روزماري أخضر
طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة
طريقة عمل اللحمة الباردة في الكيس الحراري
طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة
- قم بعمل فتحات صغيرة في عرق التريبيانكو وادخل فيها فصوص الثوم الصغيرة.
- غلف اللحم بالفلفل الأسود والتوابل من جميع الجهات.
- ضع معلقة كبيرة من الزبدة في صينية تيفال أو جريل.
- ضع اللحم على الصينية وعرضه لحرارة مرتفعة من جميع الاتجاهات لإحداث "صدمة حرارية" تغلق مسامه وتحبس العصارة.
- جهز كيسًا حراريًا للطهي وضع بداخله البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل.
- ضع عرق اللحم فوق الخضروات داخل الكيس، وأغلق الكيس جيدًا ثم اعمل فتحات صغيرة فيه باستخدام خلة أسنان.
- أدخل الكيس إلى الفرن على حرارة عالية في البداية، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة.
- بعد نضج اللحم، اتركه ليبرد تمامًا.
- قطع اللحم باستخدام سكين ساخنة للحصول على شرائح متساوية.
- اجمع البصل والجزر وعصارة اللحم التي نزلت أثناء الطهي.
- اضرب المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- في مقلاة، ضع معلقة زبدة مع نصف معلقة دقيق وقم بتشويحهما معًا.
- أضف خليط الخضار المهروس إلى مزيج الزبدة والدقيق واطهه حتى يتجانس.
- قدم عرق التريبيانكو مع الصوص كطبق رئيسي فاخر، ويمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المهروسة والخضروات المشوية.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل بطعم زمان.. طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة.. طبق شوربة متكامل يقدم معها نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :