كتب صحيفة اليوم صور- تعرف إلى السوبيا وأنواعها.. المشروب الرمضاني الأشهر في جدة..اخبار عربية عبر موقع نبض الجديد - شاهد مع إطلالة شهر رمضان المبارك، تشهد أسواق مدينة جدة حركة نشطة وإقبالًا لافتًا على شراء السوبيا طوال الوقت، المشروب التقليدي الذي يتربع على عرش المشروبات الرمضانية في المدينة، ويمثل جزءًا لا يتجزأ من موروثها الثقافي.ويحرص أهالي جدة على تناول السوبيا... , نشر في الأربعاء 2025/03/12 الساعة 03:28 م بتوقيت مكة المكرمة التفاصيل ومشاهدتها الان .
وتعود جذور السوبيا في غرب المملكة إلى عشرات السنين، وهي تختلف في مكوناتها وطريقة تحضيرها عن السوبيا المصرية المعروفة بإضافة الحليب وجوز الهند.وتُحضر السوبيا السعودية التقليدية من مكونات بسيطة، تشمل الشعير، أو الخبز الجاف، أو الشوفان، ويُضاف إليها السكر وبعض التوابل الطبيعية لإضفاء نكهة مميزة، مثل: القرفة والهيل.وتتوفر السوبيا عادةً بلونين رئيسيين؛ الأبيض، وهو الأكثر شيوعًا ويتميز بمذاقه الحلو الخفيف، والأحمر، الذي يكتسب لونه المميز من إضافة نكهات طبيعية كالكركديه. حرفة تتوارثها الأجيال
في جولة لـ ”اليوم“ في أزقة جدة التاريخية، وتحديدًا في حارة المظلوم، التقينا خالد ناجي، أحد أبناء المدينة الذين توارثوا مهنة صناعة السوبيا.وقال ناجي: ”لقد نشأت على أسرار هذه الحرفة، فقد تعلمتها من والدي الذي أمضى أكثر من ستة عقود في تحضير السوبيا".وأكمل: "كنا نبدأ الاستعدادات لشهر رمضان قبل أسابيع من حلوله، حرصًا منا على توفير كميات كافية تلبي الطلب المتزايد على هذا المشروب. واليوم، وبعد مرور كل هذه السنوات، ما زلنا نحافظ على الطريقة التقليدية نفسها في صنع السوبيا“.وأضاف ناجي: ”إن ما يميز السوبيا التي تُعدّ في مكة المكرمة هو أنها تعتمد على المكونات الطبيعية فقط، ولا تُضاف إليها أي مواد صناعية، وهذا ما يفسر الإقبال الكبير عليها خلال شهر رمضان“.وأكد ناجي على أن الدعم الذي تقدمه المملكة للحرف التقليدية والمهن التاريخية ساهم في تعزيز انتشار هذا المشروب، والحفاظ عليه كجزء من هويتنا الوطنية وموروثنا الحضاري.رمزًا للعادات التراثية
ولا يقتصر دور السوبيا في شهر رمضان على كونها مجرد مشروب يروي العطش، بل إنها أصبحت رمزًا للتقاليد الحجازية الأصيلة. تتزين بها موائد الإفطار، وتعرض في الأسواق الشعبية، ويتسابق الأهالي على شرائها من الباعة المتخصصين.ومع مرور الزمن، وتغير العادات، تظل السوبيا محافظة على مكانتها المرموقة كأحد أبرز المشروبات التي تزين موائد الإفطار في جدة خلال الشهر الفضيل.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل صور- تعرف إلى السوبيا وأنواعها.. المشروب الرمضاني الأشهر في جدة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة اليوم وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :