بواسطة نبض مصر : في الأحد 2025/03/16 الساعة 02:52 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة تحضير كوارع وشوربة لسان عصفور لإفطار اليوم 16 من رمضان 2025 , الأحد 16 مارس 2025 01 41 م نقدم طريقة تحضير كوارع وشوربة لسان عصفور لإفطار اليوم 16 من رمضان 2025، حيث الأكلة الحرشة واللذيذة التي يحبها العديد من... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الأحد 16/مارس/2025 - 01:41 م
طريقة تحضير كوارع وشوربة لسان عصفور لإفطار اليوم 16 من رمضان 2025
- تنظيف الكوارع جيدا بالدقيق والملح ثم يتم شطفها وغليها في الماء الساخن بدون إضافات لمدة 5 دقائق.
- تصفية الكوارع من الماء وشطفها والتخلص من هذه الماء ثم سلق الكوارع في ماء جديد مضاف له ملح وفلفل.
- يضاف لسلق الكوارع مستكة وحبهان وورق لورا وملعقة سكر وجزر وبصل وكرفس وطماطم وثوم.
- تترك الكوارع تنضج جيدا على النار الهادئة ويستحب سلقها في حلة ضغط لتكون طرية وجاهزة لتحضيرها في الطاجن.
طريقة تحضير طاجن كوارع
طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة
مقادير طاجن الكوارع
- كوارع مسلوقة.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- حلقات فلفل حامي وبارد.
- 2 كوب عصير طماطم.
- مكعب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة من البهارات السبع.
- كوب من شوربة سلق الكوارع.
خطوات عمل طاجن الكوارع بالصلصة
- انشلي الكوارع المسلوقة من الشوربة ورصيها في طاجن بيركس واتركيها جانبا.
- ضعي المقلاة على النار وبها الزيت ثم شوحي الثوم المفروم ليأخذ لون ذهبي فاتح.
- أضيفي حلقات الفلفل الحامي والرومي وقلبيه مع الثوم ثم ضعي عصير الطماطم.
- تبلي الصلصة بمكعب المرقة والملح والفلفل والكمون والبهارات وقلبيها جيدا.
- اتركي صلصة الكوارع على نار هادئة حتى يغلظ قوامها لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- والآن ضعي الصلصة على الكوارع المسلوقة في الصينية وصبي فوقها كوب من الشوربة.
- أدخلي طاجن الكوارع إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة نسف ساعة.
- وأخيرا أخرجي طاجن الكوارع وقدميه على السفرة لإفطار اليوم 16 من رمضان 2024 وبألف هنا.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور
مقادير شوربة لسان عصفور
- ربع كيلو لسان عصفور.
- كوب كرفس مفروم.
- كوب جزر مكعبات.
- ملعقتان زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- 4 أكواب مرقة.
خطوات عمل شوربة لسان عصفور
- حمري لسان العصفور في الزبدة حتى يتحمص جيدا باللون الذهبي وذلك لتغليف النشا الموجود في لسان العصفور.
- أضيفي الكرفس والجزر وشوحيهما مع لسان العصفور حتى تذبل الخضروات ثم صبي المرقة وهي ساخنة جدا.
- تبلي شوربة لسان العصفور بالملح والفلفل الأسود واتركيها تغلي غلوة واحدة على نار متوسطة ثم اتركيها على نار هادئة.
- بعد مرور 3 دقائق فقط أغلقي النار على شوربة لسان العصفور واتركيها مدة 10 دقائق قبل تقديمها لتكون ناضجة بشكل مثالي.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل طريقة تحضير كوارع وشوربة لسان عصفور لإفطار اليوم 16 من رمضان 2025 نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :