بواسطة نبض مصر : في الثلاثاء 2025/03/18 الساعة 06:04 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات جربيها الوصفة دي.. طريقة عمل بسكويت العيد الهش والناعم بمقادير مضبوطة- وصفتان بدون تعقيد , الثلاثاء 18 مارس 2025 04 52 م تعتبر طريقة عمل بسكويت العيد الهش والناعم بمقادير مضبوطة، واحدة من أهم وصفات حلويات العيد، حيث يعشق الكثيرون تناول... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الثلاثاء 18/مارس/2025 - 04:52 م
طريقة عمل بسكويت العيد الهش والناعم بمقادير مضبوطة
طريقة عمل بسكويت العيد الهش والناعم بمقادير مضبوطة
مقادير بسكويت العيد المضبوطة
- كيلو دقيق مخصص للكعك والبسكويت.
- كوب ونصف سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف سكر بودر.
- 4 بيضات منفصلين.
- ملعقة كبيرة ممسوحة بكينج بودر.
- ملعقة بكيرة ممسوحة نشادر.
- ربع كوب لبن دافئ.
- رشة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من روح البرتقال.
طريقة عمل بسكويت العيد الهش والناعم
- ضعي السمنة البلدي في بولة كبيرة وروبي السمنة بكف يديكِ أو بمضرب.
- أضيفي السكر البودر على السمنة وقلبي بيديكِ كما يمكن إعداد البسكويت في العجان.
- بعد أن يمتزج السكر مع السمنة وتحصلي على قوام كريمي ناعم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
- قلبي البيضة في خليط السمنة والسكر وبعد اختفائها أضيفي البيضة الأخرى وهكذا حتى أربع بيضات.
- ضعي الفانيليا وروح البرتقال وقلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي مقدار كيلو دقيق فاخر متعدد الاستعمالات.
- أضيفي البكينج بودر وذرة الملح ثم قلبي مقادير البسكويت بيديكِ بدون عجن لإدخال المقادير في بعضها.
- ضعي النشادر في اللبن الدافئ وانتظري رؤية الفوران ثم صبي الخليط على عجينة بسكويت العيد.
- اخلطي مقادير البسكويت بدون عجن حتى تتشكل عجينة ناعمة فقومي بتكويرها ثم الضغط عليها للتأكد من أنها مشققة.
- تشققات عجينة البسكويت سر من أسرار نجاحها حيث يدل على تشكيلها في ماكينة البسكويت بنجاح.
- قسمي عجينة بسكويت العيد إلى أجزاء متساوية الحجم قدر الإمكان ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك قليلا وتتجمد.
- ضعي عجينة البسكويت في ماكينة التشكيل وشكليه بالشكل المرغوب من خلال إدخال وتركيب موس التشكيل.
- رصي وحدات البسكويت في الصاج أو الصينية المدهونة بالسمنة بعد ترك مسافات بين كل واحدة وأخرى.
- اخبزي بسكويت العيد في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة فقط.
طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو
مكونات بسكويت العيد
- 2 كوب إلا ربع سمنة.
- 3 أكواب إلا ملعقة كبيرة سكر بودر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتين كبيرتين حليب.
- ملعقة صغيرة نشادر.
- كيلو دقيق.
- ملعقة ونصف كبيرة بكينج بودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو
خطوات عمل بسكوت النشادر بالكيلو
- قلبي السمنة مع السكر في بولة بالمعلقة ثم أخفقي بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى ينعم الخليط تماما.
- أضيفي البيض واحدة ثم الأخرى مع استمرار الخفق بالمضرب ليختفي البيض ثم ضعي الفانيليا للحصول على خليط هش.
- ذوبي النشادر في الحليب ثم صبيهم على عجينة البسكويت وقلبيهم ثم انخلي الدقيق مع البكينج بودر والملح.
- أضيفي الدقيق المنخول على عجينة البسكويت واخلطي المكونات حتى تختفي المكونات الجافة فيها.
- قومي بتغطية عجينة البسكويت بورق شفاف ثم شكلي البسكويت في صواني ألومنيوم لأنها الأفضل في تسوية نواعم العيد.
- اخبزي بسكويت العيد في الفرن على درجة حرارة 175 واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبا ليأخذ لون ذهبي من الأعلى والأسفل.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل جربيها الوصفة دي.. طريقة عمل بسكويت العيد الهش والناعم بمقادير مضبوطة- وصفتان بدون تعقيد نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :