كتب صراحة نيوز الباشا وعساكره: أكلة عثمانية متجذرة في التراث الشامي..اخبار عربية عبر موقع نبض الجديد - شاهد صراحة نيوز ـ تعود أكلة 8220;الباشا وعساكره 8221; إلى المطبخ العثماني، حيث يُعتقد أنها نشأت خلال الحكم العثماني للمنطقة، وانتشرت بشكل خاص في بلاد الشام وتركيا. الاسم يعكس الطابع العسكري العثماني؛ فـ 8221;الباشا 8221; هو اللقب الذي كان يُمنح... , نشر في الأحد 2025/03/23 الساعة 01:30 م بتوقيت مكة المكرمة التفاصيل ومشاهدتها الان .
المكونات وطريقة التحضير
تتكوّن الأكلة بشكل أساسي من عجينة رقيقة تُحشى باللحم المفروم والبصل والتوابل، وتُلف على شكل كرات صغيرة، ثم تُطهى في مرق اللبن المطهو مع الثوم والكزبرة، مما يمنحها نكهة غنية وقوامًا كريميًا. تشبه هذه الأكلة بعض الأطباق التركية مثل “مانتي”، لكنها تتميز باستخدام اللبن المطبوخ بدلاً من الصلصة الحمراء.
انتشارها في المنطقة
بعد انهيار الدولة العثمانية، بقيت هذه الأكلة متوارثة في بلاد الشام، خاصة في سوريا ولبنان وفلسطين، حيث أصبحت جزءًا من المطبخ التقليدي في بعض المدن، وتُقدم غالبًا في المناسبات العائلية أو خلال شهر رمضان.
لماذا سميت بهذا الاسم؟
الروايات حول التسمية تختلف، لكن أكثرها شيوعًا أن الباشا (القائد) يُمثل قطع اللحم الكبيرة أو العجينة المحشوة، بينما العساكر هم الكرات الصغيرة المنتشرة حوله في الطبق، ما يجسّد المشهد العسكري.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل الباشا وعساكره: أكلة عثمانية متجذرة في التراث الشامي نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صراحة نيوز وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :