كتب اليوم السابع أشهرها كلب البحر والراية.. "شحات" 30 عاما فى مجال بيع الفسيخ بقنا.. صور..اخبار عربية عبر موقع نبض الجديد - شاهد يفضلها العديد من القنائية في أوقات مختلفة ولاسيما في التجمعات فأطلق عليها أكلة لم الشمل التي تجمع عدد كبير لتناولها وينتشر في المحافظة عدد من المحلات لبيعها، فهنا في جنوب قنا ورث شحات تلك المهنة عن والده وأجداه فوجد نفسه لا يعمل إلا في غيرها،... , نشر في السبت 2025/03/29 الساعة 11:06 ص بتوقيت مكة المكرمة التفاصيل ومشاهدتها الان .
يفضلها العديد من القنائية في أوقات مختلفة ولاسيما في التجمعات فأطلق عليها أكلة لم الشمل التي تجمع عدد كبير لتناولها وينتشر في المحافظة عدد من المحلات لبيعها، فهنا في جنوب قنا ورث شحات تلك المهنة عن والده وأجداه فوجد نفسه لا يعمل إلا في غيرها، فمعظم أفراد أسرته يعملون في الصيد وصناعة الفسيخ النيلي.
وعلى مدار 30 عاما أجاد شحات محمود تلك المهنة وتخصص في بيع أنواع منها كلب البحر أشهر الأنواع والراية والملوحة والرنجة بعد صناعتها ووضعها في ملح لفترة زمنية محددة وتعلم الطريقة ممن سبقوه في ذلك المجال، فخبز وليمون يكفي أن تكون الوجبة جاهزة للأكل في وقت قصير.
قال شحات، إنه منذ الصغر يعمل في ذلك المجال حيث نشأ في أسرة تحب الصيد وتعمل فيه ولاسيما مجال بيع الفسيخ وخلال تلك الفترة تعلم أصول المهنة والشراء والبيع عن طريق شراء تلك الأسماك من أسوان وبيعها في قنا.
وأوضح شحات، أن أشهر الأنواع المعروفة هنا في قنا نوع يطلق عليه كلب البحر وذلك لتقارب مقدمة وجه السمكة مع شكل أسنان الكلب وكذلك نوع أخر يسمى الراية وهي أنواع من السمك النيلي في أسوان ويفضل أهالي قنا تلك الأنواع ولاسيما كلب البحر الذي يباع بالسمكة أو بعبوات جاهزة بقطع صغيرة.
وأشار بائع الفسيخ، إلى أن طريقة عمل الفسيخ هي وضعه داخل ملح وتركه لمدة شهرين حتي يصبح جاهز للأكل والخبرة تفرق في طريقة صناعته، وتترواح أسعار الفسيخ من 120 إلي 160 جنيها للكيلو حسب النوع 170 جنيها للرنجة.
بائع فسيخ بقنا
بائعان للفسيخ بقنا
سمك الراية
سمك كلب البحر
شحات 30 عام في بيع الفسيخ
شحات بائع الفسيخ بقنا
محل بيع فسيخ
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل أشهرها كلب البحر والراية.. "شحات" 30 عاما فى مجال بيع الفسيخ بقنا.. صور نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اليوم السابع وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :