بواسطة نبض مصر : في الأثنين 2025/03/03 الساعة 03:28 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت فقط.. 7 أساسيات لا تتغير اعرفيها , الإثنين 03 مارس 2025 02 28 م يفضل البعض طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت فقط دون إضافة السمن أو الزبدة، وهي طريقة تكون أقرب إلى ما تعتمده المحلات... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الإثنين 03/مارس/2025 - 02:28 م
يفضل البعض طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت فقط دون إضافة السمن أو الزبدة، وهي طريقة تكون أقرب إلى ما تعتمده المحلات الشعبية توفيرا للنفقات، وعلى الرغم من عدم استخدام الدهون الحيوانية إلا أن الزيت أيضا يمنح البشاميل قواما وطعما ولونا جيدا، بل يجعل البشاميل صعب التكتل عقب الانتهاء من تحضيره، فيحافظ على قوامه الجوسي بعد التسوية. ولمحبي الطعام الجوسي غير المتكتل، نعرض عبر القاهرة 24 طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت فقط، وطريقة أخرى من المطبخ الفرنسي بإضافات غير متوقعة.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت
تسهل طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت، الحصول على قوام البشاميل المطلوب، ولكن قد تتسبب بعض الأخطاء في عدم الحصول على النكهة أو القوام أو اللون المثالي للبشاميل، ومع اختلاف وصفات عمل البشاميل والتغير في مكوناته، تبقى أساسيات تحضيره ثابتة لا تتغير.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت
وفيما يلي وقبل عرض طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت، نسلط الضوء على أبرز 7 أساسيات يجب الانتباه إليها عند تحضير البشاميل بصفة عامة:
طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت
مكونات البشاميل بالدقيق والزيت
- 8 ملاعق زيت
- 4 ملاعق دقيق منخول
- ملح وفلفل
- 3 اكواب لبن
- ماء دافئ للتخفيف
طريقة تحضير البشاميل بالدقيق والزيت
- يضاف الزيت لوعاء عميق على النار ويسخن.
- يضاف اليه الدقيق ويقلب ثم يترك على النار حتى يصل الى مرحلة الفوران الخفيف.
- يضاف اللبن الى الدقيق والزيت ويقلب منعا للتكتل.
- يضاف الملح والفلفل ونستمر في التقليب.
- عند الوصول للقوام المطلوب ابعدي البشاميل عن النار ويمكنك وضع القليل من الماء الدافئ لتخفيف القوام.
- استخدمي البشاميل في وصفتك مباشرة.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت
طريقة عمل البشاميل بالدقيق بالمقادير ناديه السيد
وعلى عكس المعروف، تستخدم طريقة عمل البشاميل بالدقيق بالمقادير ناديه السيد، مكونات إضافية تضاف على البشاميل الفرنسي لمنحه نكهته المميزة ورائحته الشهية، حيث استخدمت البصل والقرنفل مع وضع كمية متساوية من الدقيق وخليط المواد الدهنية.
مقادير البشاميل بالدقيق نادية السيد
2 ملعقة زبدة
ملعقة سمنة
2 ملعقة زيت
4 ملاعق كبيرة دقيق
5 أكواب لبن ساخن
كوب ماء سلق المكرونة
بصلة صغيرة
4 أعواد قرنفل
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل
طريقة عمل البشاميل بالدقيق نادية السيد
شاهد طريقة عمل البشاميل بالدقيق
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت فقط.. 7 أساسيات لا تتغير اعرفيها نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.