بواسطة نبض مصر : في السبت 2025/03/15 الساعة 05:04 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا.. وصفتان والأخيرة بدون لبن وبيض , السبت 15 مارس 2025 03 52 م تعتبر طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، من ألذ الوصفات الشهية التي يحبها الكثيرون كبار وصغار على السفرة... والان الى المزيد من نبض الجديد.
السبت 15/مارس/2025 - 03:52 م
تعتبر طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، من ألذ الوصفات الشهية التي يحبها الكثيرون كبار وصغار على السفرة الرمضانية، فمن الممكن تجهيز صينية جلاش باللحمة المفرومة كطبق جانبي في العزائم، أو تقديمه طبق رئيسي لأفراد الأسرة الواحدة مع السلطات، وفي كلا الحالتين نوضح لكم مقادير وخطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، مع تسليط الضوء على وصفة جلاش بدون لبن وبيض لتكون خفيفة على المعدة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
يسهل تحضير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، وخصوصا إذا ما كانت ربة المنزل تحتفظ بعصاج اللحمة المفرومة جاهزا في الفريزر، وفي هذه الحالة فلن تستغرق وصفة الجلاش باللحمة المفرومة سوى دقائق معدودة، وإذا لم تكن حشوة اللحمة جاهزة فإننا نوضحها لكم بأسرع خطوات تعطي نتائج مضمونة ورائعة لـ جلاش بطعم البيتزا كالتالي:
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة
- لفة جلاش طازجة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 3 بصلات مفرومين.
- نصف كوب من مكعبات الطماطم.
- نصف كوب من الفلفل الرومي الألوان.
- نصف كوب حلقات زيتون أخضر.
- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- كوب جبنة رومي مبشورة.
- كوب سمنة مذابة مخلوطة مع زيت.
- نصف كوب لبن + بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة قرفة.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- ورق لورا.
- فص من الهيل.
خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
تبدأ طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، بتحضير حشوة اللحمة المفرومة، ومن ثم تركها تهدأ قليلا واستعمالها في حشو رقائق الجلاش مع الجبنة الموتزاريلا، ومن ثم تسوية الجلاش وتقديمه ساخنا كالتالي:
- ضعي المقلاة على النار وبها ملعقة كبيرة سمنة ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
- اتركي الحمة في المقلاة حتى يتغير لونها ثم فتتيها وأضيفي لها البصل المفروم.
- تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات والهيل وورق اللورا وجوزة الطيب والقرفة.
- قلبي اللحمة مع البهارات لمدة 5 دقائق أو حتى تدخل في التسوية ثم أضيفي الطماطم والفلفل والزيتون.
- اخطلي اللحمة المفرومة مع هذه الإضافات وقلبيها لمدة 3 دقائق ثم ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ.
- والآن ادهني صينية بايركس بخليط من السمنة الزيت من القاع والحواف ثم رصي طبقات الجلاش.
- ادهني كل ورقتين من الجلاش بخليط الزيت والسمنة وبعد رص منتصف لفة الجلاش ضعي حشوة اللحمة المفرومة.
- أضيفي طبقة مناسبة من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي المبشورة فوق اللحمة ثم رصي باقي ورقات الجلاش.
- ادهني كل ورقتين من الجلاش بخليط الزيت والسمنة ثم ضعي نفس الخليط على سطح صينية الجلاش.
- وأخيرا ضعي باقي الجبنة الموتزاريلا والرومي على سطح الجلاش من الأعلى وصبي خليط اللبن والبيض المتبل بالملح والفلفل الأسود.
- أدخلي الجلاش باللحمة المفرومة والموتزاريلا إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي الجلاش لمدة 15 دقيقة تقريبا مع إمكانية إشعال الشواية في آخر دقائق من مراحل تسوية الجلاش لتأخذ اللون الذهبي وتذوب الجبن.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
وأما طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض، فهي وصفة سهلة وخفيفة على المعدة يتم تحضيرها بخليط توريق عبارة عن زبادي وسمنة وقشطة نوضحها لكم في السطور التالية لإعداد صينية جلاش باللحمة المفرومة والجبن المشكلة كالتالي:
مقادير الجلاش
- لفة جلاش طازجة.
- عصاج لحمة مفرومة.
- كوب من الجبن المشكلة المبشورة.
- 2 كوب زبادي.
- ملعقتين كبيرتين قشطة.
- ملعقتين زيت.
- ملعقتين سمنة أو زبدة.
- رشة ملح + رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بكينج بودر.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
جهزي حشوة اللحمة المفرومة سواء كانت حشوة تقليدية باللحمة المفرومة المتبلة بالبصل فقط، أو حشوة اللحمة المفرومة المضاف لها زيتون وفلفل رومي وطماطم، ثم حضري خليط توريق الجلاش واتبعي ما يلي:
- ضعي الزبادي في بولة وأخفقيه بمضرب سلك يدوي ثم أضيفي له السمنة المذابة.
- أضيفي القشطة وأكملي خفق ثم صبي الزيت وضعي البكينج بودر وتبلي بالملح والفلفل.
- ادهني صينية بمقاس مناسب بالسمنة المذابة ثم ضعي طبقات من الجلاش وادهنيها بخليط الزبادي.
- ضعي خليط الزبادي بين كل ورقتين من الجلاش بواسطة دهنه بفرشاة سيليكون لتوزيع الخليط جيدا.
- وبعد الانتهاء من رص ودهن نصف كمية لفة الجلاش ضعي حشوة اللحمة المفرومة ونصف كمية الجبن المشكلة.
- أعيدي وضع باقي لفة الجلاش بطبقات متتالية مدهونة بخليط الزبادي بين كل ورقتين.
- وعلى سطح صينية الجلاش ضعي باقي خليط الزبادي والقشطة ثم وزعي باقي الجبن المشكلة.
- أدخلي الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه ينضج تماما.
- أخرجي صينية الجلاش وقطعيها بالسكينة مثلثات أو مربعات وقدميها ساخنة شهية ولذيذة جدا بجانب السلطة والمخلل.
شاهد طريقة عمل الجلاش باللحمة
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا.. وصفتان والأخيرة بدون لبن وبيض نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.