بواسطة نبض مصر : في الأربعاء 2025/03/19 الساعة 05:52 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات وصفة ناجحة بـ 10 أسرار.. طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى , الأربعاء 19 مارس 2025 04 48 م تحظى طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى، باهتمام كبير في هذه الآونة، حيث تستعد العديد من ربات البيوت لتحضير حلويات العيد... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الأربعاء 19/مارس/2025 - 04:48 م
تحظى طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى، باهتمام كبير في هذه الآونة، حيث تستعد العديد من ربات البيوت لتحضير حلويات العيد من الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة، وهي حلويات تخلق لهم ذكريات سعيدة عند إعدادها بمشاركة أفراد العائلة، فلا يقتصر تحضيرها منزليا على التوفير فقط، وإنما للشعور بسعادة وبهجة قدوم عيد الفطر أيضا، ومن هذا المنطلق نوضح لكم طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى.
طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى
تختلف طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى من شيف لآخر، ولكننا ننقل لكم في هذا التقرير وصفة بيتي فور سهلة وسريعة وناجحة ينتج عنها بيتي فور هش وليس بذائب، حيث نستخدم بيضة كاملة، ولمن يرغب في بيتي فور ناعم جدا، يمكنه استعمال صفار بيضة فقط وفصل البياض عنها.
طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى
مقادير البيتي فور
- 200 جرام زبدة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ظرف فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقتين كبيرتين سكر بودرة.
- ظرف بيكنج بودر.
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- مربى مشمش للحشو.
خطوات عمل البيتي فور المحشي بالمربى
- ضعي الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء وأضيفي لها الزيت والبيضة الكاملة.
- وبمجرد وضع البيت فلابد من إضافة الفانيليا والخل لإزالة رائحة البيض تماما من الوصفة.
- أخفقي المكونات مع بعضها بمضرب سلك أو مضرب كهربائي وهو الأفضل لمدة 10 دقائق.
- بعد أن تحصلي على خليط ناعم باللون الكريمي الفاتح أضيفي السكر البودر وأكملي خفق.
- اخلطي الدقيق مع البكينج بودر وأضيفيه على عجينة البيتي فور بشكل تدريجي.
- وبعد إضافة الدقيق توقفي عن خفق المكونات واعجني بيديكِ حتى يختفي الدقيق في الخليط.
- استمري في تقليب المكونات لتحصلي على عجينة بيتي فور طرية ولينة في يديكِ.
- أدخلي عجينة البيتي فور المغطاة إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها وشكليها بالقمع أو الماكينة.
- رصي البيتي فور في الصينية واخبزيه في فرن حامي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي البيتي فور داخل الفرن حت ينضج لعدة دقائق قليلة فلا يتطلب تغيير لونه من الأعلى نهائيا.
- يظل البيتي فور بنفس لونه الطبيعي من الأعلى بينما يأخذ لون ذهبي خفيف من القاع وحينها يتم إخراجه من الفرن.
- لابد أن يبرد البيتي فور تماما ومن ثم خذي قطعة بيتي فور ادهنيها من الأسفل بمربى ثم ضعي فوقها قطعة أخرى.
- كرري نفس الخطوة مع باقي قطع البيتي فور ويمكنك غمس البيتي فور بعد حشوة بالمربى في المكسرات من الجوانب لتزيينه.
- رصي البيتي فور في طبق التقديم وقدميه حلوى هشة ولذيذة من حلويات العيد التي لا تقاوم، وبذلك نكون أوضحنا طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى.
طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى
أسرار نجاح البيتي فور
بعدما قدمنا لكم طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى، نرصد لكم أسرار تحضير عجينة البيتي فور في المنزل لتكون وصفة ناجحة من أول مرة بدون خسائر أو إهدار للمكونات:
- استعملي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليست باردة جدا.
- استخدمي السكر البودر الجاهز بشرائه من المحل بدلا من طحنه في البيت.
- في حال الرغبة في الحصول على بيتي فور ناعم استخدمي 2 صفار بيض.
- وفي حال الحصول على بيتي فور هش ومتماسك قليلا استخدمي بيضة كاملة.
- أخفقي الزبدة مع السكر البودر، ثم أضيفي البيض والفانيليا وبعدها الدقيق.
- بعد إضافة الدقيق لا تبالغي في الخفق أو العجن حتى لا يتكون جلوتين يجعل البيتي فور ناشف.
- يمكنك فرد عجينة البيتي فور بين ورقتين زبدة بالنشابة ومن ثم تشكيله بالقطاعة الوردة.
- اخبزي البيتي فور في فرن ساخن مسبقا واتركيه ينضج لمدة 12 دقيقة تقريبا.
- لا تزيني البيتي فور إلا بعد أن يبرد تماما حتى تتمكني من الإمساك به بدون أن يتفتت.
- زيني البيتي فور بأي نوع مربى مفضل للعائلة مربى مشمش، أو فراولة، أو برتقال.
شاهد وصفة ناجحة بـ 10 أسرار طريقة
كانت هذه تفاصيل وصفة ناجحة بـ 10 أسرار.. طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.