كتب صحيفة عاجل شيف يكشف سر نجاح الكيكة الإسفنجية..اخبار عربية عبر موقع نبض الجديد - شاهد كشف الشيف خليل عويص سر نجاح الكيكة الاسفنجية كالتي تزين ارفف افخر المحلات.وقال عويص خلال لقائه مع العربية اف ام من أسرار المحلات هو عدم استخدلم أي خليط للكيك جاهز، والمقادير تكون 4 حبات بيض وكوب سكر ويتم ضربهم في الخلاط لمدة تتراوح بين 10... , نشر في الخميس 2025/03/20 الساعة 07:01 م بتوقيت مكة المكرمة التفاصيل ومشاهدتها الان .
كشف الشيف خليل عويص سر نجاح الكيكة الاسفنجية كالتي تزين ارفف افخر المحلات.
وقال عويص خلال لقائه مع "العربية اف ام": "من أسرار المحلات هو عدم استخدلم أي خليط للكيك جاهز، والمقادير تكون 4 حبات بيض وكوب سكر ويتم ضربهم في الخلاط لمدة تتراوح بين 10 - 12 دقيقة على سرعة عالية حتى يصل قوام البيض إلى القوم الهش".
وتابع: "كوب دقيق منخول لأن نخل الدقيق يعطيها التهوية ويجعلنا نتخلص من التكتلات ونضيف كوب ماء وملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح ونخلط حتي يتجانس القوام وندخلها في الفرن على درجة الحرارة 180".
وأضاف: "هناك أسباب عديدة لهبوط الكيك، السبب الأول أن تكون درجة الحرارة عالية والسبب الثاني هو فتح الفرن على الكيك فيجب فتح الفرن مرة واحدة وهي عند تسوية الكيك وإخراجها من الفرن".
الشيف خليل عويص يكشف سر نجاح الكيكة الاسفنجية كالتي تزين ارفف افخر المحلات.. #أسرار_المطاعم #العربيةFM pic.twitter.com/VybDEnErYZ
— FM العربية (@AlarabiyaFm) March 20, 2025شاهد شيف يكشف سر نجاح الكيكة الإسفنجية
كانت هذه تفاصيل شيف يكشف سر نجاح الكيكة الإسفنجية نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة عاجل ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.