بواسطة نبض لبنان : في الجمعة 2025/03/21 الساعة 08:40 ص بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات تحذير.. غسل الدجاج قد يؤدي إلى مخاطر صحية أكبر , يعتقد البعض أن غسل الدجاج النيء قبل الطهي يساعد في التخلص من البكتيريا الضارة، إلا أن الخبراء يحذرون من أن هذه العادة قد تؤدي إلى مخاطر صحية أكبر. وتوضح... والان الى المزيد من نبض الجديد.
يعتقد البعض أن غسل الدجاج النيء قبل الطهي يساعد في التخلص من البكتيريا الضارة، إلا أن الخبراء يحذرون من أن هذه العادة قد تؤدي إلى مخاطر صحية أكبر.
وتوضح أخصائية التغذية بيث تشيروني، أن غسل الدجاج قد ينشر البكتيريا بدلاً من إزالتها، حيث يؤدي تناثر العصائر الملوثة أثناء الغسل إلى تلويث الأسطح المحيطة، مثل حوض المطبخ وأدوات الطهي، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
وبدلاً من غسله، ينصح الخبراء بطهي الدجاج جيدًا حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 73.9 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، وهي كفيلة بالقضاء على البكتيرياا الضارة. أما في حال الرغبة في تقليل العصائر الناتجة عن الدجاج النيء قبل الطهي، فيمكن مسحه برفق بمنشفة ورقية، مع ضرورة التخلص منها مباشرة، وتنظيف الأسطح والأدوات التي لامسته، إضافة إلى غسل اليدين جيدًا بعد التعامل معه.
أما نقع الدجاج في محلول ملحي، فهو مجرد خيار شخصي ولا يقدم فوائد تتعلق بسلامة الغذاء، وفقًا لوزارة الزراعة الأميركية. ومع ذلك، ينصح عند اتباع هذه الطريقة بالتخلص من سائل النقع بعد الاستخدام، وتعقيم الأدوات والأسطح التي لامسته.
ولتجنب مخاطر التلوث، يجب حفظ الدجاج النيء في الرف السفلي من الثلاجة، واستخدام لوح تقطيع مخصص له، مع تنظيف الأدوات والأسطح جيدًا بعد الاستخدام.
شاهد تحذير غسل الدجاج قد يؤدي إلى
كانت هذه تفاصيل تحذير.. غسل الدجاج قد يؤدي إلى مخاطر صحية أكبر نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على لبنان 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.