بواسطة نبض مصر : في الأثنين 2025/03/24 الساعة 06:16 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات مقرمش ونقشته ثابتة- طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة.. وصفتان والأخيرة في الخلاط , الإثنين 24 مارس 2025 05 06 م تعتبر طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، من أهم وصفات حلويات العيد التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت في التوقيت... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الإثنين 24/مارس/2025 - 05:06 م
تعتبر طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، من أهم وصفات حلويات العيد التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت في التوقيت الحالي، فمع ارتفاع أسعار الكحك والبسكويت والبيتي فور الجاهز في المحلات، أصبح الاتجاه السائد حاليا هو إعداد هذه المخبوزات منزليا بأسرار مهمة تجعلها بطعم غني وملمس ناعم، وفيما يتعلق بـ طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، سنوضح لكم كيفية إعداده بمكون يجعله مقرمش ونقشته ثابتة، ووصفة أخرى للشيف فاطمة أبو حاتي في الخلاط.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
تعد طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، من أسهل وصفات حلويات العيد التي يمكن إعدادها في المنزل بعجينة ناعمة ولينة ولكن لها الكثير من الأسرار، فمن الممكن تحضير بسكويت النشادر بالفانيليا فقط، أو بالبرتقال من خلال إضافة ملعقة من بودرة عصير برتقال جاهز، أو حتى ملعقة بشر برتقال طبيعي، كما أن المكون السري الذي تستخدمه جميع المحلات هو اسانس الحليب الذي يجعل بسكويت النشادر بطعم رائع لا يقاوم.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
مقادير بسكويت النشادر
- كوب ونصف + ملعقة كبيرة سمنة بلدي باردة.
- 2 كوب سكر بودر.
- 4 بيضات بحجم كبير.
- ربع كوب حليب دافئ.
- ملعقتين كبيرتين نشا.
- كيلو دقيق مخصص للكعك والبسكويت.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة اسانس حليب.
- ملعقة صغيرة ممسوحة نشادر.
خطوات عمل بسكويت النشادر بالماكينة
- ضعي السمنة بالمقدار المذكور في المقادير في بولة كبيرة ويفضل أن تكون سمنة صفراء.
- أضيفي لها السكر البودر المنخول ثم أخفقي المكونين معا بمضرب كهربائي لمدة كافية.
- بعد أن يتحول خليط السمنة والسكر إلى قوام كريمي باللون الفاتح أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
- لابد وأن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة ومع إضافة كل بيضة أخفقي المكونات بالمضرب.
- بعد اختفاء البيض في عجينة البسكويت أضيفي الفانيليا البودر أو السائلة ثم أضيفي الدقيق.
- لابد من استعمال الدقيق المخصص للكعك والبسكويت وليس الدقيق متعدد الاستعمالات لأنه طارد للسمنة.
- ثم أضيفي البكينج بودر والنشا واخلطي مكونات بسكويت النشادر بيديكِ دون إفراط في العجن.
- وبمجرد اختفاء ذرات الدقيق في العجينة ذوبي النشادر في الحليب الدافئ ثم صبي الخليط على عجينة البسكويت.
- وأخيرا أضيفي اسانس الحليب واخطلي مكونات البسكويت مرة أخرى بيديكِ لتحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
- والآن شكلي بسكويت النشادر بالماكينة في الحال بعد وضع الموس المفضل بالشكل المرغوب ورصي البسكويت في الصاج.
- اتركي مسافة كافية بين كل واحدة بسكويت ثم اخبزي البسكويت في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة.
- بعد مرور حوالي 12 إلى 15 دقيقة أشعلي الشواية على درجة حرارة هادئة ليأخذ البسكويت لون ذهبي خفيف من الأعلى.
- أخرجي بسكويت النشادر من الفرن واتركيه يهدأ ثم رصيه في علبة نظيفة محكمة الغلق لحين تقديمه في عيد الفطر.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو
الوصفة الثانية في طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، نوضحها لكم على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي والتي تحضر بسكويت النشادر في الخلاط بوصفة سهلة وسريعة ومضمونة النتائج كالتالي:
مكونات بسكويت النشادر
- كوب ونصف سمنة.
- نصف كوب زيت.
- كوب ونصف سكر منخول.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 2 باكيت فانيليا بنكهة برتقال.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر.
- نصف كوب لبن دافئ.
- كيلو دقيق منخول.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
أسهل وصفة لبسكويت النشادر
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السمنة والزيت والسكر المنخول والبيض.
- أضيفي بشر البرتقال وفانيليا البرتقال وذرة الملح والنشادر واللبن.
- أخفقي المكونات مع بعضها البعض في الخلاط لمدة 10 دقائق تقريبا.
- بعد أن تحصلي على خليط ناعم ومتجانس توقفي عن الخفق واتركيه جانبا.
- في وعاء كبير انخلي الدقيق وأضيفي له النشا والبكينج بودر ثم صبي الخليط السائل.
- قلبي مكونات بسكويت النشادر بملعقة أو بيديكِ ولا تفرطي في العجن حتى لا يتفاعل الجلوتين الموجود في الدقيق.
- بمجرد أن تحصلي على عجينة بدون ظهور ذرات الدقيق فيها قومي بتشكيلها بالماكينة في صينية أو صاج مدهون بالزيت.
- اخبزي بسكويت النشادر في الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة على الرف الأوسط لمدة 13 دقيقة تقريبا.
شاهد مقرمش ونقشته ثابتة طريقة عمل
كانت هذه تفاصيل مقرمش ونقشته ثابتة- طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة.. وصفتان والأخيرة في الخلاط نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.