كتب اليوم السابع تنفيذ مشروع تجفيف الطماطم لأول مرة فى الوادى الجديد لدعم الصادرات.. صور..اخبار عربية عبر موقع نبض الجديد - شاهد نجحت محافظة الوادي الجديد لأول مرة فى تنفيذ مشروع تجفيف الطماطم المقام بمجمع تمور المحافظة في إطار جهود المحافظة لتنويع مصادر الدخل واستغلال الموارد المتاحة، وزيادة فرص العمل للشباب وزيادة صادرات المحافظة من المنتجات الزراعية خاصة أنه يعتمد على... , نشر في الجمعة 2025/03/28 الساعة 05:37 ص بتوقيت مكة المكرمة التفاصيل ومشاهدتها الان .
نجحت محافظة الوادي الجديد لأول مرة فى تنفيذ مشروع تجفيف الطماطم المقام بمجمع تمور المحافظة في إطار جهود المحافظة لتنويع مصادر الدخل واستغلال الموارد المتاحة، وزيادة فرص العمل للشباب وزيادة صادرات المحافظة من المنتجات الزراعية خاصة أنه يعتمد على تجفيف الطماطم دون مواد كيماوية، بما يضمن جودة المنتج النهائي ومطابقته للمواصفات القياسية، حيث تفقّد اللواء دكتور محمد الزملوط محافظ الإقليم مشروع تجفيف الطماطم المقام بمجمع تمور الخارجة، وأوضح المحافظ أنه تم إطلاق المشروع نظرًا لانخفاض أسعار الطماطم هذا العام، وسعيًا لاستغلال فترة الراحة بعد موسم التمور.
ووجّه المحافظ باستغلال محصول الطماطم لانخفاض أسعاره هذا العام، واستغلال آلات ومعدات المجمع خلال فترة توقف تصنيع التمور، بما يسمح بخلق فرص عمل إضافية وزيادة صادرات المحافظة من المنتجات الزراعية، موجهًا بحساب تكلفة المشروع كاملة وعرضها لتقييم نجاح التجربة، وذلك في إطار جهود المحافظة لتنويع مصادر الدخل واستغلال الموارد المتاحة.
ويجرى تنفيذ المشروع نحت إشراف المهندس محمد ضاحى دمرداش مدير عام مجمع تمور المحافظة حيث تتم مرحلة الفرز والغسيل لفصل الطماطم الجيدة من التالفة التي لا تصلح للتجفيف، ثم مرحلة الغسيل والتنظيف للطماطم قبل التقطيع، وبعدها تبدأ مرحلة تقطيع الطماطم إلى شطرين بالطول لتكون جاهزة للتجفيف وتوضع على المناشر المجهزة في الشمس حتى لا تتعرض الطماطم للتلف خلال التجفيف، أما المرحلة الأخيرة فتكون بترك كميات الطماطم في الشمس لعدة أيام حتى تجفف تماما وبعدها يتم جمعها ووضعها في عبوات تمهيدا تصديرها للخارج.
ويتم اختيار ثمار الطماطم الناضجة، والصلبة، والخالية من البقع والشوائب، والعمل على غسلها بشكلٍ جيد، ومن ثم تجفيفها من الماء، بعد ذلك يتم تقطيع الطماطم بأحجامٍ متساوية إلى نصفين، أو إلى أرباعٍ. ترتيب قطع الطماطم في طبقةٍ واحدة، مع الحرص على ترك مسافةٍ بين كل قطعةٍ والأخرى، ووضعها على رفوفٍ بلاستيكية شبكية، بحيث من الأفضل تجنب استخدام الرفوف المعدنية؛ وذلك لأن المعدن قد يتفاعل مع الحمض الموجود في الطماطم، مما قد يؤثر على النكهة الخاصة بها و تُوضع الرفوف في مكانٍ ذو درجة حرارةٍ عالية، وتحت أشعة الشمس المباشرة، وعلى مكان مرتفع عن الأرض؛ للسماح بدوران الهواء من أسفلها بسهولة ووتحتاج الطماطم لكي تجف بشكلٍ كامل من ثلاثة أيام إلى أسبوع، حيث تعتمد المدة اللازمة لذلك على سماكة حبات الطماطم، وكمية الرطوبة بداخلها، وطبيعة الطقس.
وتنتمي ثمار الطماطم إلى العائلة الباذنجانية، وعلى الرغم من كونها فاكهة، إلا أنّ الكثير من الأشخاص يتعاملون معها على أنّها نوعٌ من الخضار، وفي الغالب تكون الطماطم حمراء اللون عند نضوجها، إلا أنّها قد تتوفر بألوانٍ أخرى أيضاً مثل الأصفر، والبرتقالي، والأرجواني، وتُعتبر الطماطم غنيةً جداً بالعديد من الفيتامينات والمعادن الغذائية مثل فيتامين ج، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى كونها مصدرٌ رئيسي لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية المهمة منها تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، بالإضافة لفوائدها للبشرة، والعظام، والتحكم في مستوى السكر في الدم، والوقاية من الإمساك، وتعزيز المناعة بسبب محتواها العالي من فيتامين ج .
المحافظ يشيد بالتجربة ويوجه بتعميمها
تجفيف الطماطم بدون كيماويات بالوادى الجديد
تجفيف الطماطم وتصديرها بالوادى الجديد
تنفيذ المشروع فى فترة توقف مجمع التمور الحكومى
تنفيذ مشروع تجفيف الطماطم لأول مره بالوادى الجديد
جانب من مشروع تجفيف الطماطم بالوادى الجديد
داخل مجمع تمور الوادى الجديد
محافظ الوادي الجديد يتفقد تجربة تجفيف الطماطم
شاهد تنفيذ مشروع تجفيف الطماطم لأول
كانت هذه تفاصيل تنفيذ مشروع تجفيف الطماطم لأول مرة فى الوادى الجديد لدعم الصادرات.. صور نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اليوم السابع ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.