بواسطة نبض مصر : في الأحد 2025/03/30 الساعة 03:36 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات كحك العيد.. من معابد الفراعنة إلى نكهات البستاشيو الحديثة- صور , كحك العيد من معابد الفراعنة إلى نكهات البستاشيو الحديثة صور كحك العيدلا تكتمل فرحة عيد الفطر في مصر دون... والان الى المزيد من نبض الجديد.
كحك العيد.. من معابد الفراعنة إلى نكهات البستاشيو الحديثة| صور
كحك العيد
لا تكتمل فرحة عيد الفطر في مصر دون الكحك والبسكويت، تلك الحلويات التقليدية التي تحمل بين طياتها ذكريات الأعياد ولمسات الأمهات والجدات.
ورغم مرور آلاف السنين، لا يزال الكحك يحتفظ بمكانته على موائد المصريين، متوارثًا من جيل إلى آخر، مع تطورات طالت مكوناته ونكهاته لتواكب العصر، في هذا التقرير، "بوابة أخبار اليوم"، تستعرض رحلة الكحك والبسكويت من جذورهما في مصر القديمة إلى أشكالها الحديثة اليوم.
رحلة الكحك والبسكويت عبر العصور
انتشار حلوى الكعك والبسكويت عالميًا
شهد القرن الـ19 تحولًا كبيرًا في صناعة الكحك والبسكويت مع الثورة الصناعية، حيث أصبح تحضيرهما أكثر سهولة بفضل الآلات الحديثة مثل طابعات العجين، كما أُضيفت مكونات مثل البيكنج بودر لجعل العجين أكثر خفة وهشاشة، في مصر، ظل الكحك والبسكويت جزءًا من تقاليد العيد منذ العصر الفاطمي، حيث كانت القصور الملكية توزعه على العامة، أما في أوروبا، فقد أصبحت هذه الحلويات تقليدًا شائعًا في أعياد الميلاد ورأس السنة، لا سيما في ألمانيا وفرنسا.
اقرا أيضأ| عيد الفطر 2025| طريقة عمل كعك العيد مثل المحلات
تطور النكهات والوصفات
مع مرور الزمن، تنوعت وصفات الكحك والبسكويت وفقًا للعادات المحلية، ففي العصور الوسطى، بدأت إضافة نكهات مثل العسل والتوابل كالزنجبيل والقرفة لمنح العجين مذاقًا أغنى.
الكحك والبسكويت اليوم.. تقاليد ونكهات متجددة
الكحك المصري:
رغم مرور الزمن، يظل الكحك المصري محافظًا على أصالته، حيث يُحشى غالبًا بالعجمية أو الملبن بالمكسرات، وأحيانًا بالعجوة، ويزين بالسكر الناعم،أما البسكويت، فقد أصبح أكثر تنوعًا بنكهات البرتقال، القرفة، والنشا، مع إضافة نكهات جديدة مثل الفستق أو "البستاشيو".
البسكويت الإنجليزي:
على عكس المصريين، يفضل الإنجليز البسكويت على الكحك، حيث يعدونه رفيقًا أساسيًا لمشروب الشاي في فترة بعد الظهيرة، ويظل الكحك والبسكويت من أهم رموز الأعياد، حيث يربط بين الماضي والحاضر، ويعكس تطور العادات الغذائية عبر الزمن، ورغم اختلاف النكهات والإضافات، يبقى جوهر هذه الحلوى كما هو، رمزًا للفرح ولمّ الشمل في المناسبات السعيدة.
شاهد كحك العيد من معابد الفراعنة
كانت هذه تفاصيل كحك العيد.. من معابد الفراعنة إلى نكهات البستاشيو الحديثة- صور نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على بوابه اخبار اليوم ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.