بواسطة نبض مصر : في الأثنين 2025/03/31 الساعة 01:12 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات وجبة أول يوم العيد.. طرق مبتكرة لتحضير الفسيخ والرنجة بمذاق شهي , لا تكتمل فرحة أول أيام عيد الفطر دون مائدة عامرة بالفسيخ والرنجة، وهي من العادات التي توارثتها الأجيال وتظل جزءًا أصيلًا من الاحتفال بالعيد، وبينما يفضل البعض تناولها... والان الى المزيد من نبض الجديد.
لا تكتمل فرحة أول أيام عيد الفطر دون مائدة عامرة بالفسيخ والرنجة، وهي من العادات التي توارثتها الأجيال وتظل جزءًا أصيلًا من الاحتفال بالعيد، وبينما يفضل البعض تناولها بطرق تقليدية، يبحث آخرون عن وصفات جديدة تمنح هذه الأكلات الشعبية نكهة مميزة، في هذا الموضوع، نستعرض طرقًا متنوعة لتحضير الفسيخ والرنجة بأسلوب شهي يرضي جميع الأذواق، وفقًا لنصائح الشيف مي صيام.
أولًا: تحضير الفسيخ
1.نظف الفسيخ جيدًا، مع إزالة القشور والزعانف.
2.افتح السمكة من البطن وأخرج الأحشاء الداخلية.
3.اغسلها جيدًا بالماء والخل لضمان نظافتها.
4.يمكنك تقديم الفسيخ كما هو، أو تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
5.قدمه مع البصل الأخضر، الليمون، والطحينة للحصول على مذاق متوازن.
طريقة تحضير تغميسة الفسيخ:
قم بإزالة جلد الفسيخ وتخليته من الشوك.
ضع قطع الفسيخ في محضرة الطعام (الكبة) مع البصل، الطحينة، رشة ملح، كمون، وعصير ليمون.
اخلط المكونات حتى تحصل على قوام كريمي، ثم قدمها مع الخبز البلدي.
اقرا أيضأ|عادة قديمة توارثها الأجيال.. إقبال كبير على أسواق الرنجة والفسيخ بالبحيرة| صور
ثانيًا: تحضير الرنجة
1.اشوِ الرنجة على النار مباشرة أو ضعها في فرن ساخن حتى تأخذ نكهة مدخنة.
2.بعد الشوي، أزل الجلد الخارجي للرنجة.
3.قطعها إلى قطع صغيرة وقدّمها مع البصل الأخضر، الطماطم، الخيار، والطحينة.
طريقة تحضير سلطة الرنجة:
نظّف الرنجة جيدًا وأزل جلدها وشوكها.
قطعها إلى قطع صغيرة، ثم ضعها في الكبة مع البصل، الطحينة، الكمون، الملح، وعصير الليمون.
امزج المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم قدّمها كطبق جانبي شهي.
أطباق جانبية تكمل المائدة
الخضروات: قدم الخس، الجرجير، البقدونس، أو الخضروات المخللة مثل اللفت، الجزر، والخيار لإضافة نكهة منعشة.
المشروبات: قدّم العصائر التقليدية مثل العرقسوس، التمر هندي، والكركديه، أو الشاي الأخضر بالنعناع لتهدئة المعدة بعد الوجبة.
الخبز والبطاطس: لا غنى عن الخبز البلدي الطازج، ويمكن أيضًا تقديم البطاطس المقلية أو المشوية كمكمل رائع للوجبة.
سواء كنت من عشاق الطعم التقليدي للفسيخ والرنجة أو تبحث عن طرق جديدة للاستمتاع بهما، يمكنك تنويع أسلوب تقديمها ليكونا أكثر شهية ولذة، مع الخضروات الطازجة والمخللات والمشروبات المناسبة، يمكنك تحضير مائدة عيد متكاملة ترضي جميع الأذواق، وتضفي على العيد نكهة مميزة تبقى في الذاكرة.
شاهد وجبة أول يوم العيد طرق مبتكرة
كانت هذه تفاصيل وجبة أول يوم العيد.. طرق مبتكرة لتحضير الفسيخ والرنجة بمذاق شهي نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على بوابه اخبار اليوم ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.