بواسطة نبض مصر : في الأثنين 2025/03/31 الساعة 04:28 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم.. 3 وصفات والأخيرة مطبوخة لزوم التجديد , الإثنين 31 مارس 2025 03 23 م تتنوع وصفات سلطات الرنجة ومنها طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم، الوصفة التي نقدمها لكم بأكثر من طريقة تحضير، مع تسليط... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الإثنين 31/مارس/2025 - 03:23 م
تتنوع وصفات سلطات الرنجة ومنها طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم، الوصفة التي نقدمها لكم بأكثر من طريقة تحضير، مع تسليط الضوء على طريقة عمل الرنجة المطبوخة لتجربة مذاق مختلف للرنجة عن مذاقها التقليدي المتعارف عليه، ولكن النقطة الأهم والأبرز قبل إعداد طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم أو بأي وصفة أخرى، هي ضرورة شراء الرنجة الطازجة باللون الذهبي من الخارج والوردي من الداخل، وتجنب الرنجة التي يظهر على خياشيمها مخاط أو رائحة كريهة.
طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم
تحظى طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم، باهتمام بالغ في هذه الآونة، حيث يعتزم الكثيرون تناول الرنجة أول أيام عيد الفر المبارك لكسر ملل تناول اللحوم والدواجن طوال شهر رمضان المبارك، كما أن الرنجة من السلطات الحرشة التي يحبها الكثيرون بإضافات عديدة تتمثل في الطحينة والمايونيز والخل والليمون، فضلا عن إضافات الخضروات وأشهرها على الإطلاق البصل والطماطم، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم.
طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم
مقادير سلطة الرنجة بالبصل والطماطم
- كيلو رنجة.
- ربع كوب طحينة.
- ملعقتين كبيرتين ماء.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.
- ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
- رشة شطة حمراء.
- ملعق صغيرة كمون.
- رشة كركم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ثمرتين طماطم مقطعين مكعبات صغيرة.
- مكعبات من الفلفل الرومي الأخضر أو الألوان.
خطوات عمل سلطة الرنجة بالبصل والطماطم
نقدم أسهل وصفة ممكنة لإعداد سلطة الرنجة بالبصل والطماطم، حيث يمكن تحضيرها في أقل من 10 دقائق لتكون جاهزة على السفرة مع أرغفة العيش البلدي والبصل الأخضر، ولتحضير سلطة الرنجة بالبصل والطماطم يمكن إتباع ما يلي:
- نظفي الرنجة كما هي دون تعريضها للحرارة من خلال فصل رأس الرنجة بالسكينة، ثم فتح الرنجة من الظهر.
- انزعي الجلد وسلسلة الظهر والجلد الداكن الموجود في بطن الرنجة والأشواك الموجودة على جوانب السمكة.
- قطعي الرنجة المخلية إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في بولة كبيرة واتركيها جانبا.
- حضري صوص سلطة الرنجة بالبصل والطماطم من خلال وضع الطحينة في بولة وأضيفي له الماء والخل.
- ثم أضيفي عصير الليمون والزيت وقلبي الطحينة لتحصلي على صوص ناعم تبليه بالكمون والشطة والكركم.
- والآن ضعي البصل المفروم ناعم على صوص الطحينة وأضيفي أيضا مكعبات الطماطم والفلفل الرومي.
- قلبي محتويات صوص سلطة الرنجة بالملعقة ثم صبيها على مكعبات الرنجة في البولة الكبيرة.
- اخلطي الرنجة مع المكونات ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها بالهنا.
طريقة عمل الرنجة بالطحينة في الخلاط
وأما طريقة عمل الرنجة بالطحينة في الخلاط، فهي وصفة غموس تناسب الأطفال والعديد من الكبار أيضا حيث يسهل تناولها، ولها طعما مختلفا عن سلطات الرنجة الأخرى، ولتحضيرها نحتاج إلى هذه المقادير.
طريقة عمل الرنجة بالطحينة في الخلاط
مقادير الرنجة بالطحينة في الخلاط
- رنجة مخلية.
- ربع كوب طحينة.
- ملعقتين زيت.
- ملعقتين عصير ليمون.
- ملعقتين خل.
- ثمرتين طماطم.
- نصف كوب بصل أخضر.
- ثمرتين فلفل رومي.
- رشة كمون.
- رشة كزبرة جافة.
- رشة بابريكا.
خطوات عمل الرنجة بالطحينة في الخلاط
- ضعي مكعبات الرنجة المخلية في وعاء الخلاط وأضيفي له الزيت والخل والليمون.
- أضيفي أيضا الطحينة والقليل جدا من الماء للمساعدة على خفق المكونات.
- أخفقي الرنجة على السرعة المتوسطة وأضيفي أثناء الخفق الطماطم المقطعة.
- ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع والبصل الأخضر المفروم واستمري في الخفق.
- تبلي سلطة الرنجة المخفوقة بالكمون والكزبرة والبابريكا ثم ضعيها في طبق التقديم.
طريقة عمل الرنجة المطبوخة
الوصفة الثانية في طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم نوضحها بالرنجة المطبوخة التي يحبها البعض ويودون تجربتها خلال أيام عيد الفطر المبارك كالتالي:
طريقة عمل الرنجة المطبوخة
مقادير الرنجة المطبوخة
- مكعبات رنجة مخلية.
- 3 ثمرات طماطم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبار خل.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
- ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم.
خطوات عمل الرنجة المطبوخة بالبصل والطماطم
- اغسلي ثمرات الطماطم واعملي فيها من الأعلى علامة اكس بالسكينة.
- رصي الطماطم على صينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- اتركي الطماطم حتى يتم شوائها جيدا ثم أخرجيها واتركيها تهدأ.
- قشري الطماطم وضعيها في وعاء الكبة وأخفقيها ناعم جدا.
- قطعي البصل جوانح رفيعة وضيعها في بولة وأضيفي له الخل.
- أضيفي أيضا إلى البصل السكر والملح والفلفل الأسود.
- افركي البصل في هذه المكونات واتركيه مدة ربع ساعة حتى يذبل.
- ضعي الطاسة على النار وبها الزيت ثم أضيفي مكعبات الرنجة وشوحيها.
- أضيفي الطماطم المشوية المخفوقة وقلبي ثم أضيفي معجون الصلصة.
- اتركي الرنجة مع الطماطم على النار لمدة 5 دقائق فقط.
- والآن أضيفي شرائح البصل إلى الرنجة المطبوخة وقلبي لمدة 3 دقائق.
- ارفعي الرنجة من على النار وقدميها في طبق كبير وزينيها بالشبت المفروم.
شاهد طريقة عمل الرنجة بالبصل
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم.. 3 وصفات والأخيرة مطبوخة لزوم التجديد نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.