بواسطة نبض مصر : في الثلاثاء 2025/04/01 الساعة 01:04 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون.. كيف تتخلص من الملح الزائد؟ , الثلاثاء 01 أبريل 2025 12 03 م نقدم طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، حيث إن الرنجة تعد الطبق الرئيسي في عيد الفطر المبارك، حيث يفضلها الكثير من... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الثلاثاء 01/أبريل/2025 - 12:03 م
نقدم طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، حيث إن الرنجة تعد الطبق الرئيسي في عيد الفطر المبارك، حيث يفضلها الكثير من المصريين في أول أيام عيد الفطر، فإنها تتميز بأنها وجبة خفيفة ولكنها ربما تكون مضرة لأصحاب الضغط العالي، لذا يجب تناولها بحذر شديد، مع ضرورة الحرص على تناول كميات من المياه، مع وضع الزيت والليمون.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
وعن طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإنها تكون الطريقة الأساسية عند عمل الرنجة، ويكون من السهل تحضيرها دون الحاجة إلى خطوات كثيرة، إلا أنه يفضل تمرير الرنجة على النار بحيث يتشقق الجلد، وذلك من أجل الحد من الطعم المدخن، كما أن وضع الليمون والخل يساعد على تفتيت الأملاح الزائدة في الرنجة.
مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون
وعن مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإننا نعرض المكونات بشكل مفصل، حيث يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة إذا كانت نسبة الملح مرتفعة.
- 2 سمكة رنجة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير 2 ليمونة
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة
- طماطم مقطعة مكعبات
- فلفل أخضر مقطع شرائح
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- بقدونس مفروم للتزيين
مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون
خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون
وإليكم خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون، والتي تكون كالآتي:
- عليك تمرير الرنجة على النار إلى أن يتم تشقق الجلد ثم يتم نزع الجلد والشوك
- تُخلط الرنجة مع عصير الليمون والزيت والكمون ثم تُترك لمدة 10 دقائق لتمتص النكهات.
- يضاف البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلى الرنجة مع التقليب.
- تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم.
- تُقدم مع الخبز البلدي أو العيش الشامي، ويفضل وضع شرائح الليمون
خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون
طريقة عمل الرنجة المدخنة
وحول طريقة عمل الرنجة المدخنة، فإن الرنجة المدخنة تعد ضمن الوصفات التي يحبها الكثير، مع ضرورة العلم أن كيلو الرنجة يبدأ من 120 جنيها ويصل إلى 200 جنيها حسب النوع والجودة، لذا سوف نعرض في السطور التالية مقادير عمل الرنجة والخطوات:
مقادير عمل الرنجة المدخنة
ونعرض مقادير عمل الرنجة المدخنة، وفقا لوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، حيث قدمت وصفة عبر برنامج على قد الأيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وإليكم المكونات:
- 2 سمكة رنجة كاملة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة
- فلفل أحمر أو أخضر مقطع مكعبات
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة صلصة الطماطم
- بقدونس مفروم للتزيين
مقادير عمل الرنجة المدخنة
خطوات تحضير الرنجة المدخنة
وإليكم خطوات تحضير الرنجة المدخنة، فإنها تكون سهلة التحضير ولا تحتاج إلى كثير من الوقت، فإنها تكون كالآتي:
- يتم تسخين مقلاة جافة على نار متوسطة ثم توضع الرنجة كاملة لمدة دقيقة على كل جانب حتى يتحمص جلدها.
- تزال الرنجة من النار ويتم تقشير الجلد والتخلص منه ثم تُقطع إلى شرائح صغيرة.
- يخلط الرنجة مع الزيت، الخل وعصير الليمون والبهارات، ثم تضاف البصل والفلفل والطماطم.
- تُقلب المكونات جيدًا وتُترك لمدة 10 دقائق لتمتزج النكهات.
- عليك تقديم الرنجة المدخنة مع البقدونس المفروم ويمكن تناولها مع الخبز الأسمر أو العيش البلدي وذلك حسب الرغبة.
شاهد طريقة عمل الرنجة بالزيت
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون.. كيف تتخلص من الملح الزائد؟ نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.