بواسطة نبض مصر : في الأثنين 2025/04/14 الساعة 12:40 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات اللبن مكون أساسي.. طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير المضبوطة وبالكيلو , الإثنين 14 أبريل 2025 11 34 ص تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير المضبوطة، والتي يتزايد الطلب عليها خلال الربيع، وتعد من الأطعمة... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الإثنين 14/أبريل/2025 - 11:34 ص
تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير المضبوطة، والتي يتزايد الطلب عليها خلال الربيع، وتعد من الأطعمة السريعة التي تتناسب مع الخروجات وبين الوجبات. ومن أجل ذلك، يعرض القاهرة 24 طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير وبخطوات ونصائح لنجاح طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير.
طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير
توصف طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير، على أنها من اهم الطرق المتبعة في الأرياف وصعيد مصر للحصول على القرص الشهية التي يكثر تناولها في وجبة الإفطار، كما اعتاد الكثيرون إعدادها لتوزيعها صدقة عن ميت.
طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير
وتتميز طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير بالسهولة، وهي الافضل لمن يبحث عن طعم غني ومكونات نظيفة وضمان طريقة الإعداد والأدوات المستخدمة، لذلكلا تترددي في تنفيذ طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير التالية:
مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكوب
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة شاي من الخميرة الفورية النشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي النظيف.
- ربع كوب من السمن البلدي (يمكن استبداله بزبادي أو زيت إضافي).
- حليب دافئ للعجن (قد تحتاج حوالي كوب ونصف، حسب نوع الدقيق).
طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير
طريقة عمل القرص الفلاحي
1. في وعاء عميق، اخلط المكونات الجافة جيدًا: الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر.
2. أضف الزيت النباتي والسمن البلدي إلى خليط الدقيق. باستخدام أطراف أصابعك، افرك المكونات معًا حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز أو الرمل المبلل.
3. ابدأ بإضافة الحليب الدافئ تدريجيًا إلى الوعاء، مع التحريك المستمر بيدك أو بملعقة خشبية. أضف الحليب ببطء حتى تتكون لديك عجينة لينة ومتماسكة. قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر من الحليب المذكورة حسب نوع الدقيق وامتصاصه للسوائل.
4. اعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. ستلاحظ أن العجينة تصبح أكثر نعومة ومرونة مع العجن. هذه الخطوة مهمة لتكوين الغلوتين والحصول على قرص طرية.
5. ضع العجينة في وعاء نظيف مدهون بمسحة خفيفة من الزيت. قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة واترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. قد يستغرق ذلك من ساعة إلى ساعتين حسب درجة حرارة المكان.
6. بعد أن تختمر العجينة، قم بفردها برفق على سطح مرشوش بالدقيق.
7. باستخدام قطاعة دائرية أو كوب، قطع العجينة إلى أقراص متساوية الحجم. رص الأقراص في صينية خبز.
8. اخبز الأقراص في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا. قدمها ساخنة واستمتع بمذاقها الطري واللذيذ.
طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير
مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو
أما مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو، والتي يخرج عنها كمية وفيرة من القرص، وتتناسب مع العائلات ومن يرغب في الصدقات، فإن الشيف نجلاء الشرشابي قدمت عبر برنامجها التلفزيوني، طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير الأكبر من الوصفة السابقة، حيث استخدمت نصف كيلو دقيق مع مضاعفة المكونات لمن يرغب في عمل كيلو دقيق:
مقادير القرص الفلاحي
- نصف كيلو من الدقيق (يمكن استخدام كيلو حسب الرغبة).
- نصف كوب من اللبن الرايب.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
- قليل من الماء (للعجن).
طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير
شاهد اللبن مكون أساسي طريقة عمل
كانت هذه تفاصيل اللبن مكون أساسي.. طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير المضبوطة وبالكيلو نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.