بواسطة نبض مصر : في الخميس 2025/03/13 الساعة 04:16 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات بلبن ولا من غير؟.. طريقة عمل كحك العيد الناعم بالخطوات الصحيحة , الخميس 13 مارس 2025 03 14 م تهتم ربة المنزل بمعرفة طريقة عمل كحك العيد الناعم بالخطوات الصحيحة، خاصة مع تصادم آراء الشيفات عند تحضير كحك العيد، فمنهم... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الخميس 13/مارس/2025 - 03:14 م
طريقة عمل كحك العيد الناعم بالخطوات
- نصف كيلو دقيق
- ربع كيلو سمنة
- نصف كوب لبن
- نصف ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة رائحة كحك
- ملعقة كبيرة من سمسم محمص
- ملعقة كبيرة سمنة
- نصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سمسم
- رشة ملح
- ثلاثة أرباع كوب عسل أبيض
ضعي السمنة على النار حتى تذوب جيدًا.
أضيفي الدقيق وقلبي حتى الحصول على اللون الذهبي.
أضيفي السمسم واخلطي جيدًا.
أضيفي العسل واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
أضيفي عين الجمل (الجوز) المفروم واخلطي حتى الحصول على قوام ثقيل.
ارفعي المزيج من على النار واتركيه ليبرد قبل استخدامه لحشو الكحك.
اخفقي السمنة الباردة مع السكر جيدًا حتى يصبح لونها أبيض وقوامها هشًا.
أضيفي الدقيق والسمسم ورائحة الكحك واعجني المزيج جيدًا لمدة 5 دقائق.
ذوبي الخميرة في اللبن البارد وأضيفيها للخليط واعجني جيدًا.
شكلي العجينة على هيئة أقراص واحشيها بالعجمية، ثم رصيها في صينية فرن.
اخبزي في الفرن على درجة حرارة 170°م لمدة 30 دقيقة.
طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو
- 1 كيلو دقيق أبيض
- نصف كيلو سمنة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقتان سكر (ملعقة للعجين وملعقة لخليط الخميرة)
- نصف كوب حليب
- رشة ملح
- ملعقتان سمسم أبيض
- ملعقتان رائحة كحك
سخني السمنة على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان، ثم ارفعيها من على النار.
في وعاء صغير، ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب، أضيفي ملعقة سكر وقلبي الخليط. اتركي الخليط جانبًا.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكحك والملعقة الثانية من السكر.
أضيفي السمنة الساخنة إلى خليط الدقيق وقلبي بملعقة كبيرة بحذر حتى لا تحترق يداك.
استمري في التقليب لمدة 15 إلى 20 دقيقة للحصول على عجينة متجانسة.
أضيفي خليط الخميرة والحليب إلى العجينة واعجني جيدًا.
اتركي العجينة لترتاح، ثم شكليها وانقشيها حسب الرغبة.
رصي قطع الكحك في صاج مناسب.
اخبزي في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل بلبن ولا من غير؟.. طريقة عمل كحك العيد الناعم بالخطوات الصحيحة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تصفح النسخة الكاملة لهذا الموضوع
تابع نبض الجديد على :