بواسطة نبض مصر : في السبت 2025/03/15 الساعة 05:04 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا.. وصفتان والأخيرة بدون لبن وبيض , السبت 15 مارس 2025 03 52 م تعتبر طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، من ألذ الوصفات الشهية التي يحبها الكثيرون كبار وصغار على السفرة... والان الى المزيد من نبض الجديد.
السبت 15/مارس/2025 - 03:52 م
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة
- لفة جلاش طازجة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 3 بصلات مفرومين.
- نصف كوب من مكعبات الطماطم.
- نصف كوب من الفلفل الرومي الألوان.
- نصف كوب حلقات زيتون أخضر.
- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- كوب جبنة رومي مبشورة.
- كوب سمنة مذابة مخلوطة مع زيت.
- نصف كوب لبن + بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة قرفة.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- ورق لورا.
- فص من الهيل.
خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
- ضعي المقلاة على النار وبها ملعقة كبيرة سمنة ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
- اتركي الحمة في المقلاة حتى يتغير لونها ثم فتتيها وأضيفي لها البصل المفروم.
- تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات والهيل وورق اللورا وجوزة الطيب والقرفة.
- قلبي اللحمة مع البهارات لمدة 5 دقائق أو حتى تدخل في التسوية ثم أضيفي الطماطم والفلفل والزيتون.
- اخطلي اللحمة المفرومة مع هذه الإضافات وقلبيها لمدة 3 دقائق ثم ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ.
- والآن ادهني صينية بايركس بخليط من السمنة الزيت من القاع والحواف ثم رصي طبقات الجلاش.
- ادهني كل ورقتين من الجلاش بخليط الزيت والسمنة وبعد رص منتصف لفة الجلاش ضعي حشوة اللحمة المفرومة.
- أضيفي طبقة مناسبة من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي المبشورة فوق اللحمة ثم رصي باقي ورقات الجلاش.
- ادهني كل ورقتين من الجلاش بخليط الزيت والسمنة ثم ضعي نفس الخليط على سطح صينية الجلاش.
- وأخيرا ضعي باقي الجبنة الموتزاريلا والرومي على سطح الجلاش من الأعلى وصبي خليط اللبن والبيض المتبل بالملح والفلفل الأسود.
- أدخلي الجلاش باللحمة المفرومة والموتزاريلا إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي الجلاش لمدة 15 دقيقة تقريبا مع إمكانية إشعال الشواية في آخر دقائق من مراحل تسوية الجلاش لتأخذ اللون الذهبي وتذوب الجبن.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
مقادير الجلاش
- لفة جلاش طازجة.
- عصاج لحمة مفرومة.
- كوب من الجبن المشكلة المبشورة.
- 2 كوب زبادي.
- ملعقتين كبيرتين قشطة.
- ملعقتين زيت.
- ملعقتين سمنة أو زبدة.
- رشة ملح + رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بكينج بودر.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
- ضعي الزبادي في بولة وأخفقيه بمضرب سلك يدوي ثم أضيفي له السمنة المذابة.
- أضيفي القشطة وأكملي خفق ثم صبي الزيت وضعي البكينج بودر وتبلي بالملح والفلفل.
- ادهني صينية بمقاس مناسب بالسمنة المذابة ثم ضعي طبقات من الجلاش وادهنيها بخليط الزبادي.
- ضعي خليط الزبادي بين كل ورقتين من الجلاش بواسطة دهنه بفرشاة سيليكون لتوزيع الخليط جيدا.
- وبعد الانتهاء من رص ودهن نصف كمية لفة الجلاش ضعي حشوة اللحمة المفرومة ونصف كمية الجبن المشكلة.
- أعيدي وضع باقي لفة الجلاش بطبقات متتالية مدهونة بخليط الزبادي بين كل ورقتين.
- وعلى سطح صينية الجلاش ضعي باقي خليط الزبادي والقشطة ثم وزعي باقي الجبن المشكلة.
- أدخلي الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه ينضج تماما.
- أخرجي صينية الجلاش وقطعيها بالسكينة مثلثات أو مربعات وقدميها ساخنة شهية ولذيذة جدا بجانب السلطة والمخلل.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا.. وصفتان والأخيرة بدون لبن وبيض نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :