بواسطة نبض مصر : في الثلاثاء 2025/03/18 الساعة 02:16 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة.. صدفة وعش البلبل ووربات- صور , الثلاثاء 18 مارس 2025 01 06 م إن كنتِ تبحثين عن طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة، فإن الشيف قدمت حلقة واحدة ضمن برنامجها التلفزيوني، ستغنيكِ عن... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الثلاثاء 18/مارس/2025 - 01:06 م
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة
- لفة جلاش
- سمنة بلدي
- 4 أكواب سكر
- 2 ونصف كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- فانيليا أو ماء زهر
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز (اختياري)
- بسبوسة مفتتة
- سوداني مجروش أو أي مكسرات
- ماء زهر (اختياري)
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة
- حضري الشربات في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون وعسل الجلوكوز والفانيليا.
- اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة دون تقليب.
- بعد الغليان، خففي النار واتركي الشربات لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
- ملاحظة: إذا لم يتوفر عسل الجلوكوز، قللي كمية الماء إلى كوبين فقط.
- حضري الحشوة: اخلطي البسبوسة المفتتة مع السوداني المجروش وماء الزهر (إذا استخدمتِ).
- إذا كانت البسبوسة جافة، أضيفي ملعقة من الشربات.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
- لتشكيل الجلاش: ضعي ورقتين من الجلاش فوق بعضهما، وادهني الورقتين بالسمن السائح.
- كشكشي الورقة من المنتصف فقط واتركي الأطراف دون لف من الجهتين.
- وزعي كرات الحشوة على طول منتصف الورقتين المكشكشتين، ثم اغلقي أطراف الجلاش على الكرات بهدوء لتشكيل أسطوانة.
- بالسكين الحامية افصلي كل كرة عن الأخرى بحيث يتبقى بعض الجلاش من الجهتين، واضغطي على الجهتين لعمل شكل البونبون حول الحشوة.
- رصي الصدفات في صينية فرن وأدخليها فرن ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية
- لفة جلاش
- سمن بلدي
- شربات بارد وثقيل
- كوبان حليب
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ملعقتان كبيرتان نشا
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقتان قشطة أو وش اللبن أو علبة قشطة
- ماء زهر
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة
- حضري المهلبية في قدر على البارد، ذوبي الدقيق والنشا في الحليب.
- أضيفي السكر وماء الزهر وقلبي جيدًا.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط.
- أضيفي القشطة وقلبي، ثم ارفعي القدر عن النار.
- غطي وجه القشطة مباشرةً بالبلاستيك الغذائي واتركيها لتبرد تمامًا.
- ضعي أربع ورقات من الجلاش فوق بعضهما دون دهن بينها.
- ادهني الوجه العلوي بالسمن السائح.
- ضعي أربع ورقات أخرى فوق الأولى، مع جعل كل ورقة متداخلة مع التي تحتها.
- ضعي ملعقة من القشطة في طرف الورقة، ثم لفيها لتشكيل مثلث.
- رصي الوربات في صينية مدهونة بالسمن.
- زيني الوجه بالسوداني المجروش.
طريقة عمل الجلاش الحلو المكشكش
- لفة جلاش
- شربات ثقيل
- سمن بلدي
- أداة تشبه العصا
- مكسرات أو شوكولاتة
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة
- لفي طرف ورقة الجلاش المدهونة حول عود خشبي رفيع (أو عود شيش طاووق) مع ترك مسافة في النهاية.
- كشكشي الجلاش الملفوف على العود، ثم اسحبي العود.
- لفي الجلاش المكشكش على شكل دائرة، ثم اضغطي عليه لتثبيته.
- رصي الأساور في صينية مدهونة بالسمن.
- بعد الخبز، ضعي المكسرات أو الشوكولاتة في وسط كل سوار.
- ادهني وجه الجلاش بالسمن السائح.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقي الجلاش بالشربات البارد فورًا.
- اتركي الجلاش يتشرب الشربات تمامًا قبل التقديم.
- زيني أساور الجلاش بالمكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع الشيف هالة.. صدفة وعش البلبل ووربات- صور نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :