بواسطة نبض مصر : في الخميس 2025/03/20 الساعة 02:04 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات أكلة على أصولها- طريقة تحضير أرز صيادية وسمك مقلي وسلطة طحينة لإفطار اليوم 20 من رمضان 2025 , الخميس 20 مارس 2025 12 54 م نقترح طريقة تحضير أرز صيادية وسمك مقلي وسلطة طحينة لإفطار اليوم 20 من رمضان 2025، وهو منيو كامل متكامل لعشاق المأكولات... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الخميس 20/مارس/2025 - 12:54 م
طريقة تحضير أرز صيادية وسمك مقلي وسلطة طحينة لإفطار اليوم 20 من رمضان 2025
طريقة تحضير أرز صيادية
طريقة تحضير أرز صيادية
مقادير أرز صيادية
- 4 أكواب أرز.
- ماء مغلي.
- بصلتين مفرومتين.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة عمل أرز صيادية مفلفل
- ضعي الحلة على النار وبها مقدار الزيت ثم أضيفي البصل المفروم ناعم.
- قلبي البصل في الزيت حتى يتحمر لونه باللون البني وذلك بالتقليب المستمر.
- أضيفي الأرز البلدي المصري المغسول والمصفاة على البصل البني وتبليه.
- ضعي الملح والكركم والكمون والفلفل الأسود وغلفي الأرز في المادة الدهنية والتوابل.
- لا تتنازلي عن خطوة تقليب الأرز في هذه المكونات حتى يتشمع الأرز ويصبح مفلفلا.
- والآن صبي الماء المغلي على الأرز لتغطيته بمقدار عقلة إصبع أو بإضافة كوب ماء لكل كوب أرز.
- اتركي الأرز يغلي غلوة واحدة ثم قومي بتغطيته وتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- لا تبالغي في تقليب الأرز بإفراط حتى لا يتكسر بل يكفي تقليبه مرة واحدة فقط بالشوكة.
طريقة عمل سمك مقلي مقرمش
طريقة عمل سمك مقلي مقرمش
مقادير السمك المقلي
- كيلو سمك فيليه.
- رأس ثوم كاملة.
- عصير 3 ثمرات ليمون.
- نصف ثمرة فلفل رومي أخضر.
- نصف ثمرة فلفل روي أحمر.
- أوراق بقدونس.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ولقلي السمك:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- زيت للقلي.
خطوات عمل سمك مقلي لإفطار اليوم 20 من رمضان
- اغسلي السمك بأي نوع كان واشطفيه جيدا ثم صفيه وجففيه بمناديل المطبخ.
- حضري تتبيلة السمك بخفق الثوم والبقدونس والفلفل الرومي في وعاء الكبة.
- ضعي التتبيلة المخفوقة خشن في بولة وتبليها بالملح والبابريكا والكمون والفلفل الأسود.
- أضيفي الكزبرة والخل إلى تتبيلة السمك المقلي وقلبيها جيدا بمضرب سلك يدوي.
- ضعي السمك في التتبيلة وغلفيه ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- والآن نفضي السمك من التتبيلة وغلفيه بخليط الدقيق المضاف له النشا والبكينج بودر.
- غلفي السمك من الأعلى والأسفل بطبقة مناسبة ثم ضعيه في الزيت على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي السمك حتى يتماسك في الطاسة ثم قلبيه على الجهة الأخرى وانشليه من الزيت بعد أن يأخذ اللون الذهبي.
- ضعي السمك المقلي في مصفاة ليتخلص من الزيت الزائد ويصبح مقرمشا ثم رصيه على طبق التقديم مع شرائح ليمون.
طريقة عمل سلطة طحينة
مقادير سلطة الطحينة
- كوب طحينة خام.
- كوب زبادي.
- رغيف عيش شامي.
- كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وكمون.
طريقة عمل سلطة الطحينة
خطوات تحضير سلطة الطحينة
- انقعي العيش الشامي في كوب ماء واتركيه لمدة ساعة على الأقل ثم صفيه من الماء.
- ضعي العيش الشامي المنقوع والمصفاة في وعاء الكبة واضيفي له عصير الليمون.
- أضيفي الزيت والخل والشطة والملح والكمون والثوم ثم أخفقي المكونات مع بعضها.
- ضعي المكونات المخفوقة ناعم جدا في بولة وأضيفي لها الطحينة والزبادي ثم صبي الماء تدريجيا.
- قلبي مكونات سلطة الطحينة بمضرب سلك يدوي مع ثب الماء تدريجيا حتى تحصلي إلى القوام المناسب.
- وأخيرا ضعي سلطة الطحينة في أطباق التقديم وزينيها برشة بابريكا وبألف هنا سفرة سمك مقلي وأرز صيادية سلطة طحينة.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل أكلة على أصولها- طريقة تحضير أرز صيادية وسمك مقلي وسلطة طحينة لإفطار اليوم 20 من رمضان 2025 نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :