بواسطة نبض مصر : في السبت 2025/03/22 الساعة 03:16 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات لماذا يجب التخلى عن الحميات الغذائية؟.. شيف شهير يوضح , لماذا يجب التخلى عن الحميات الغذائية؟ شيف شهير يوضح لماذا يجب أن نتخلى عن الحميات الغذائية ونعود إلى الأساسيات؟... والان الى المزيد من نبض الجديد.
لماذا يجب التخلى عن الحميات الغذائية؟.. شيف شهير يوضح
لماذا يجب أن نتخلى عن الحميات الغذائية ونعود إلى الأساسيات؟
يبحث الكثيرون عن الحل السحري لفقدان الوزن وتحسين الصحة، ومن بين الاتجاهات الحديثة التي انتشرت مؤخرًا، كان الصيام المتقطع، بدا الأمر وكأنه الحل المثالي، فهو يعد بفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة من خلال الامتناع عن الطعام لفترة تصل إلى 16 ساعة يوميًا، لكن التجربة الشخصية للشيف الشهير يوتام أوتولينغي كشفت عن الجانب السلبي لهذه الحمية الغذائية، مما يدعو إلى إعادة التفكير في علاقتنا مع الطعام.
تجربة الصيام المتقطع
وفي البداية، كان الصيام المتقطع يبدو كأنه طريقة سهلة وفعالة لفقدان الوزن، الامتناع عن تناول الطعام لفترة طويلة، مع قضاء نصفها في النوم، قد يساعد على خسارة الوزن بشكل مستدام وتحفيز عمليات إصلاح الخلايا في الجسم، مما يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري، التهاب المفاصل، ومرض الزهايمر، بحسب theguardian.
لكن بعد بضعة أيام، بدأت تظهر الآثار السلبية للصيام المتقطع:
جوع شديد عند انتهاء فترة الصيام، مما أدى إلى تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة.
تأثير سلبي على الإنتاجية، حيث أدى الشعور بالامتلاء بعد تناول وجبة كبيرة إلى انخفاض الطاقة والشعور بالنعاس.
زيادة في الوزن بدلاً من فقدانه، نتيجة الشعور بالحرمان الذي أدى إلى الإفراط في الأكل لاحقًا.
هوس غير صحي بالجسم والطعام، حيث أصبح التركيز على شكل الجسم أمرًا استحواذيًا أكثر مما كان عليه قبل تجربة الصيام المتقطع.
اقرأ ايضا|ماذا يفعل بنا نظام الوجبة الواحدة؟
لماذا تفشل الحميات الغذائية في تحقيق النتائج المطلوبة؟
وتجربة الصيام المتقطع ليست سوى مثال واحد على الاتجاهات الغذائية المتكررة التي يتم الترويج لها باعتبارها الحل النهائي لمشاكل الوزن والصحة، من الكيتو، باليو، حمية البحر الأبيض المتوسط، الأطعمة المخمرة، والأطعمة الفائقة (Superfoods)، هناك دائمًا نظام غذائي جديد يتم تسويقه باعتباره المفتاح لصحة أفضل.
لكن الحقيقة هي أن هذه الحميات تؤدي إلى التشكيك في علاقتنا بالطعام بدلاً من تحسينها، عندما نبدأ في تقسيم الطعام إلى عناصر غذائية منفصلة مثل البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، والفيتامينات، فإننا نفقد جوهره الحقيقي كوجبة متكاملة، تجمع بين العناصر الغذائية والتجربة الثقافية والاجتماعية للطعام.
لماذا يجب أن نعود إلى الأساسيات؟
1. الطعام أكثر من مجرد عناصر غذائية
المفهوم الشائع بأن "الطعام هو مجرد مزيج من البروتينات والكربوهيدرات والدهون" غير دقيق، فالأطعمة تحتوي على آلاف المركبات التي تعمل معًا بطرق معقدة لا نفهمها بالكامل بعد، على سبيل المثال، تم اكتشاف أكثر من 30 نوعًا من مضادات الأكسدة في الزعتر وحده، مما يوضح مدى تعقيد الغذاء الطبيعي.
2. الحميات الغذائية تخلق علاقة غير صحية مع الطعام
الأنظمة الغذائية الصارمة تجعلنا نشعر بالذنب عند تناول أطعمة معينة، وتدفعنا إلى التفكير الزائد في ما نأكله، بدلاً من الاستمتاع بوجباتنا، نقضي وقتنا في حساب السعرات الحرارية والمغذيات، مما يجعل الطعام مصدرًا للقلق بدلاً من كونه مصدرًا للراحة والتواصل الاجتماعي.
3. الطعام مرتبط بالثقافة والتقاليد
من المثير للسخرية أن حتى حمية البحر الأبيض المتوسط، التي يُنظر إليها على أنها واحدة من أفضل الأنظمة الغذائية، قد لا تكون قابلة للتطبيق في جميع الأماكن، فمعظمنا لا يعيش في كريت أو اليونان، ولا يمكننا دائمًا الحصول على المكونات الطازجة المتوفرة هناك، لذا بدلاً من محاولة اتباع حمية غذائية صارمة، من الأفضل العودة إلى الأطعمة التي نشأنا عليها، والتي تناسب بيئتنا وأسلوب حياتنا.
4. الحل في الطعام الطبيعي والبسيط
بدلًا من البحث عن الحلول السريعة والأنظمة الغذائية المعقدة، يكمن الحل في تناول الأطعمة الطبيعية غير المصنعة، نحن لا نحتاج إلى استبدال الزبادي كامل الدسم بالزبادي قليل الدسم المحمل بالسكر والنشويات، الحل بسيط: تناول طعام حقيقي، غير معالج، محضر في المنزل.
شاهد لماذا يجب التخلى عن الحميات
كانت هذه تفاصيل لماذا يجب التخلى عن الحميات الغذائية؟.. شيف شهير يوضح نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على بوابه اخبار اليوم ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.