بواسطة نبض مصر : في الأحد 2025/03/23 الساعة 05:28 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات بالسميد وبدون.. طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات في 10 دقايق , الأحد 23 مارس 2025 04 26 م تمثل طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، الحل الأفضل والأسرع لعمل حلوى رمضان الشهيرة، والتي تعارفت عليها الأجيال منذ الدولة... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الأحد 23/مارس/2025 - 04:26 م
تمثل طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، الحل الأفضل والأسرع لعمل حلوى رمضان الشهيرة، والتي تعارفت عليها الأجيال منذ الدولة الأموية والعباسية، وسُميت قطايف لأنها صنعت خصيصا على هذا الشكل ليسهل قطفها أو تناولها. وعبر القاهرة 24 نعرض طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات في دقائق بوصفتين مكوناتهما مختلفة.
طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات
تحتاج ربة المنزل إلى تعلم طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات استعدادًا لحلويات رمضان الشهيرة، إذ أن القطايف لا يمكن تخزينها كعجينة سائلة في الفريزر أو كحلوى جاهزة للقلي، ولكن الرائع أن تجهيز عجينتها لا يستغرق 10 دقائق، وبكمية مناسبة للأسرة.
طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات
وفيما يلي نقدم طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات، من مطبخ الشيف هالة فهمي:
مقادير عجينة القطايف زي المحلات
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب ماء وربع بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق سميد
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة تحضير عجينة القطايف زي المحلات
- في الخلاط ضعي الماء والخميرة والبيكنج بودر والملح والسميد واخفقيهم.
- ضيفي الدقيق والنشا واخفقي مجددًا حتى تمام التجانس.
- ستكون العجينة أشبه بالبان كيك، ويمكنك تخفيفها بالماء القليل إن كانت سميكة، أو إضافة بعض الدقيق إن كانت سائلة.
- اتركي العجينة ترتاح قليلًا لمدة 10 دقائق.
- ضعي العجينة في زجاجة مياه نظيفة مع عمل ثقب منتصف غطاء الزجاجة.
- احكمي غلق الزجاجة جيدًا.
- على النار المتوسطة سخني صاح نظيف ثم قللي الحرارة.
- ضعي كميات صغيرة على الصاج الساخن على هيئة دائرة متوسطة الحجم من الزجاجة المملوءة بـ عجينة القطايف.
- بمجرد تغير لون القطايف إلى الذهبي من الأسفل لا تقلبيها على الوجه الآخر بل ابعديها تمامًا عن النار.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء العجينة.
- يمكنك حشو العجينة على الفور وقليها وتحليتها أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
لمن لا ترغب في إضافة السميد، أو لم يتوفر لديها، نعرض أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف زي المحلات دون سميد، وبسهولة ويسر لدرجة ستجعل تلك الحلوى هي الأولى عند الطوارئ لسرعة إعدادها.
مقادير عجينة القطايف دون سميد
- 2 كوب طحين أبيض
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- كوب ونصف ماء دافئ
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات
خطوات تحضير عجينة القطايف دون سميد
شاهد بالسميد وبدون طريقة عمل عجينة
كانت هذه تفاصيل بالسميد وبدون.. طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات في 10 دقايق نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.