بواسطة نبض مصر : في الأحد 2025/03/23 الساعة 06:16 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل عجينة الفطائر.. 8 نصائح للحصول على عجين هش , الأحد 23 مارس 2025 05 06 م نقدم طريقة عمل عجينة الفطائر، فإن الفطائر تعد ضمن الوصفات التي تبحث عنها كثير من سيدات المنزل، فهي تكون أساسي لتجهيز البيتزا... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الأحد 23/مارس/2025 - 05:06 م
نقدم طريقة عمل عجينة الفطائر، فإن الفطائر تعد ضمن الوصفات التي تبحث عنها كثير من سيدات المنزل، فهي تكون أساسي لتجهيز البيتزا أو الفطائر الحادق والمسكر، كما أن الفطائر تعد من أكثر المأكولات شهرة في المطبخ العربي والعالمي.
طريقة عمل عجينة الفطائر
وفي هذا التقرير نعرض بشكل مفصل طريقة عمل عجينة الفطائر، فإنها تتضمن على مكونات وخطوات تحضير سهلة ويمكن تنفيذها بشكل سلسل دون أي مشاكل أو تعقيد، فإن الكثير من النساء ترى أن عجينة الفطائر تحدي، بحيث تكون هشة وليس مكتومة، وهذا ما سوف نوضحه في هذا التقرير، بجانب أسرار نجاح عجينة الفطائر وهي تكون كالآتي:
- استخدام دقيق عالي الجودة وخميرة فورية طازجة.
- استخدام ماء أو لبن دافئ وليس ساخنًا جدًا.
- ترك العجينة تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- عجن العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- ترك العجينة تستريح 10-15 دقيقة قبل التشكيل.
- التأكد من أن الحشوة ليست سائلة وإغلاق الأطراف بإحكام.
- تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لفترة قصيرة، مع تغطيتها جيدًا.
طريقة عمل عجينة الفطائر
مقادير عمل عجينة الفطائر
وعن مقادير عمل عجينة الفطائر، فإنها تتضمن على عددا من المكونات التي تكون كالآتي:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب حليب
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
خطوات تحضير عجينة الفطائر
وعن خطوات تحضير عجينة الفطائر، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكون كالآتي:
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، امزجي الماء الدافئ مع الحليب
- ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة وافرديها على شكل دوائر.
- احشيها بالحشوة المفضلة ثم اطوي الأطراف وأغلقي الفطائر.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت.
- ادخلي الفطائر في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
خطوات تحضير عجينة الفطائر
طريقة عمل عجينة الفطائر بالزيت
أما عن طريقة عمل عجينة الفطائر بالزيت، فهي تكون ضمن أنواع الفطائر الصيامي الذي يبحث عنها الكثير من الأخوة المسيحيين خلال فترة الصيام، فهي لا تحتوي على أي منتج حيواني، فكل المقادير تكون نباتية 100%، وإليكم مقادير وخطوات التحضير.
مقادير عمل عجينة الفطائر بالزيت
وإليكم مقادير عمل عجينة الفطائر بالزيت، فإنها تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي:
- 3 أكواب دقيق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل عجينة الفطائر بالزيت
خطوات تحضير عجينة الفطائر بالزيت
وإليكم خطوات تحضير عجينة الفطائر بالزيت، والتي تتضمن على عددا من الخطوات التي تكون كالآتي:
- امزجي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح واللبن البودرة.
- أضيفي الزيت إلى خليط الدقيق واخلطيه جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ولينة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة وافرديها بشكل دوائر.
- احشي الفطائر بالحشوة المفضلة، ثم قومي بطي الأطراف.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، وقومي بقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.
شاهد طريقة عمل عجينة الفطائر 8
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل عجينة الفطائر.. 8 نصائح للحصول على عجين هش نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.