بواسطة نبض مصر : في الأحد 2025/03/30 الساعة 05:04 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات أجمل وصفة.. طريقة عمل الترمس والحمص بخلطة رهيبة.. الراعي الرسمي لتسالي العيد , الأحد 30 مارس 2025 03 55 م تستعد العديد من ربات البيوت لإعداد طريقة عمل الترمس والحمص، حتى تكون ضمن تسالي العيد المفضلة لأفراد العائلة، وهو ما نوضحه... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الأحد 30/مارس/2025 - 03:55 م
تستعد العديد من ربات البيوت لإعداد طريقة عمل الترمس والحمص، حتى تكون ضمن تسالي العيد المفضلة لأفراد العائلة، وهو ما نوضحه لكم بوصفة ترمس وحمص سهلة وسريعة ولها خلطة رهيبة، مع العلم أن الترمس يحظى بقيم غذائية عالية جدا، فهو مصدر ممتاز للبروتين النباتي، كما إنه غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، وصحة القلب، وعلاوة على كل ذلك يتمتع الترمس بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يجعله طعاما مثاليا لمرضى السكري، ومن هذا المنطلق، وقبل حلول عيد الفطر المبارك، يقدم لكم القاهرة 24، طريقة عمل الترمس والحمص.
طريقة عمل الترمس والحمص
نقدم طريقة عمل الترمس والحمص بوصفة الشيف هالة فهمي، والتي تنصح باستعمال الترمس المستورد أو كما يطلق عليه الترس الحلو، فهو سهل وسريع في تحضيره، ولكن ولمن يرغب في إعداد الترمس البلدي فلابد من نقعه 3 أيام متتالية مع تغيير ماء النقع بين الحين والآخر للتخلص من مرارة الترمس، ولتحضير طريقة عمل الترمس والحمص نحتاج ما يلي من مقادير:
طريقة عمل الترمس والحمص
مقادير الترمس والحمص
- نصف كيلو ترمس مستورد.
- نصف كيلو حمص الشام.
- ملعقتين صغيرتين ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة حمراء.
- عصير ليمون.
- قشر الليمون المعصور.
خطوات عمل الترمس والحمص لعيد الفطر
- قومي بغسل الترمس الحلو جيدا للتخلص من الشوائب والأتربة العالقة به، ثم انقعيه في مقدار مناسب من الماء لمدة ساعتين.
- قومي بغسل الحمص أيضا وانقعيه في وعاء آخر بتغطيته بالماء النظيف واتركيه مدة ساعتين فقط لا غير.
- بعد مرور وقت النقع صفي الترمس واشطفيه، وصفي الحمص واشطفيه واتركيهما جانبا.
- ضعي حلتين على النار وبكل واحدة منهما لتر من الماء وبعد غليان الماء ضعي في حلة الترمس.
- وفي الحلة الأخرى ضعي الحمص ولا تضيفي أي إضافات بل اتركيهما كما هما على النار مع الماء فقط.
- أزيلي الريم الظاهر على سطح حلة الترمس وحلة الحمص، وبعد مرور حوالي 15 دقيقة ارفعي الترمس من على النار.
- لا يستغرق الترمس المستورد وقتا طويلا لسلقه، قومي بتصفيته وشطفه تحت الماء الجاري واتركيه جانبا.
- وبعد مرور حوالي نصف ساعة من رفع الحمص على النار سيكون نضج بالشكل المثالي بحث يكون طري ومتماسك في آن واحد.
- صفي الحمص وضعيه على الترمس في وعاء كبير وقومي بتغطيتهما بالماء المضاف له ملعقة كبيرة ملح.
- ثم حضري الخلطة أو الدقة بوضع عصير الليمون في بولة وأضيفي الملح والكمون والشطة وقلبي الخلطة جيدا.
- ثم خذي من الترمس والحمص وضعي منهما في الخلطة وقلبيهما جيدا مع وضع قشر عصير الليمون.
- اتركي الترمس والحمص في هذه الخلطة لمدة ساعة في الثلاجة ثم قدميه على سفرتك أول أيام عيد الفطر.
- يراعى انتشال قشر الليمون من الترمس والحمص أثناء التقديم وبألف هنا وصفة تسالي لعيد الفطر سهلة سريعة.
طريقة عمل الترمس والحمص فاطمة أبو حاتي
الوصفة الثانية في طريقة عمل الترمس نقدمها لكم على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي التي نحتاج لها هذه المكونات:
طريقة عمل الترمس والحمص
مقادير الترمس والحمص
- ترمس افرنجي.
- حمص حبيبات كبيرة.
- 2 لتر ماء.
- 4 ملاعق كبار ملح.
- ملعقة كمون.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة شطة.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغير هريسة شطة.
الترمس والحمص للشيف فاطمة أبو حاتي
- انقعي الترمس والحمص في ماء مغلي لمدة 3 ساعات فقط مع مراعاة نقعهما في أوعية منفصلة.
- بعد مرور وقت النقع اشطفي الترمس والحمص جيدا وتخلصي من ماء النقع تماما.
- اسلقي الترمس والحمص بوضعهما في قدرين على النار وفي كل قدر ماء مغلي.
- اتركي الترمس والحمص على النار العالية وبعد الغليان قومي بتهدئة النار واتركيهما حتى ينضجا.
- يراعى تغطية الترمس والحمص أثناء سلقهما على النار مع إزالة الريم أو الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح.
- بعد تمام السلق تخلص من ماء السلق نهائيا واشطفي الترمس والحمص ثم حضري الدقة الرهيبة.
- ضعي الماء في علبة كبيرة وأضيفي له عصير الليمون والملح والكمون والشطة والبابريكا وهريسة الشطة.
- قلبي الدقة مع بعضها بمضرب يدوي حتى تذوب المكونات جيدا ثم ضعي الترمس والحمص في هذه الخلطة.
- قومي بغلق علبة الترمس والحمص بإحكام شديد وضعيها في الثلاجة وخذي منها عند الحاجة فقط بملعقة جافة ونظيفة.
شاهد أجمل وصفة طريقة عمل الترمس
كانت هذه تفاصيل أجمل وصفة.. طريقة عمل الترمس والحمص بخلطة رهيبة.. الراعي الرسمي لتسالي العيد نتمنى بان نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
و تَجْدَرُ الأشارة بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 ونحيطكم علما بان قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل فيه وربما قد يكون تم النقل بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او المقال من مصدره الاساسي.