بواسطة نبض مصر : في الأحد 2025/03/23 الساعة 06:16 م بتوقيت مكة المكرمة شاهد منوعات طريقة عمل عجينة الفطائر.. 8 نصائح للحصول على عجين هش , الأحد 23 مارس 2025 05 06 م نقدم طريقة عمل عجينة الفطائر، فإن الفطائر تعد ضمن الوصفات التي تبحث عنها كثير من سيدات المنزل، فهي تكون أساسي لتجهيز البيتزا... والان الى المزيد من نبض الجديد.
الأحد 23/مارس/2025 - 05:06 م
طريقة عمل عجينة الفطائر
- استخدام دقيق عالي الجودة وخميرة فورية طازجة.
- استخدام ماء أو لبن دافئ وليس ساخنًا جدًا.
- ترك العجينة تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- عجن العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- ترك العجينة تستريح 10-15 دقيقة قبل التشكيل.
- التأكد من أن الحشوة ليست سائلة وإغلاق الأطراف بإحكام.
- تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لفترة قصيرة، مع تغطيتها جيدًا.
طريقة عمل عجينة الفطائر
مقادير عمل عجينة الفطائر
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب حليب
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
خطوات تحضير عجينة الفطائر
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، امزجي الماء الدافئ مع الحليب
- ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة وافرديها على شكل دوائر.
- احشيها بالحشوة المفضلة ثم اطوي الأطراف وأغلقي الفطائر.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت.
- ادخلي الفطائر في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
خطوات تحضير عجينة الفطائر
طريقة عمل عجينة الفطائر بالزيت
مقادير عمل عجينة الفطائر بالزيت
- 3 أكواب دقيق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل عجينة الفطائر بالزيت
خطوات تحضير عجينة الفطائر بالزيت
- امزجي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح واللبن البودرة.
- أضيفي الزيت إلى خليط الدقيق واخلطيه جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ولينة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة وافرديها بشكل دوائر.
- احشي الفطائر بالحشوة المفضلة، ثم قومي بطي الأطراف.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، وقومي بقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل عجينة الفطائر.. 8 نصائح للحصول على عجين هش نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على القاهرة 24 وقد قام فريق التحرير في نبض الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
تابع نبض الجديد على :